Как приготовить сочные тефтели из индейки и свинины: простой рецепт без сметаны, мои секреты

ТЕФТЕЛИ

В последнее время получаются отличные тефтели.
Фарш кручу сама. 50/50 филе грудки индейки и свинина окорок. Лопатка не понравилась, запах какой то от неё. Но каждому своё. Вместе с мясом кручу лук и кабачок.
Добавляю рис (отвариваю до полуготовности) и дополнительно добавляю зажарку лук морковь в фарш, соль перец по вкусу.
Далее формирую тефтели, заливаю водой (так как мне и младшему сметану нельзя) и на 180 гр минут на 40.
Получаются сочные и вкусные.

Все ингредиенты добавляю на глаз, в зависимости от того сколько фарша.

С кабачка сок выливать не надо, он как раз даст сочность фаршу, так как части мяса суховаты для запекания и плюс еще рис.