@franna6 ну, тут как приноровитесь жарить. И надо понимать, что стейк за 600₽ не будет как за 1200₽, начните, а там будете понимать. Есть ещё магазины типа мясного дворика, там посмотрите именно стейкт
Мясо должно быть комнатной температуры, обсушить полотенцем бумажным, смазать маслом, и на горячую сковородку, обжаривать 2мин с каждой стороны, после посолить.