Аэрогриль: что это такое, польза и как выбрать? Обзор моделей, советы по использованию и лайфхаки!

Привет, девчонки!

Про аэрогриль.

Сейчас очень в моде этот кухонный девайс.

Как работает?
По сути это мощный конфекционный вентилятор, где за счет сильного, мощного потока горячего воздуха еда готовится быстрее. Циркуляция воздуха обеспечивает равномерное приготовление, пропекание пищи. Это сокращает время готовки сохраняется больше питательных веществ, чем, например, при жарке.

В чем польза?
Аэрогриль также называют «полезная жарка». Приготовление в аэрогриле позволяет сократить калорийность блюд, еда получатся более полезной в отличии от простой жарки, жарки во фритюре (тем более) и даже жарки без масла. Производители некоторых марок заявляют о том, что можно до 80% сократить использование масла.
Безусловно, мы можем передержать блюдо и сделать очень сильную корочку, это не про здоровый вариант.
Также по результатам независимых экспертиз можно сократить время приготовления от той которая указана в базовых рецептах, идущих к аэрогрилю, дабы предотвратить образование этой корочки.
И еще конкретно к вашему агрегату придется приноровиться, сделать несколько пробных запусков.
Вообще аэрогриль это классное решение для тех, у кого нет духового шкафа. В нем можно приготовить мясо, рыбу, выпечку, овощи. Мультиварка + аэрогриль = мини-кухня.

Две лучшие модели 2025 года по результатам независимых экспертиз
◾️Cosori TurboBlaze
◾️ Ninja Air Fryer Max

Есть варианты с 2 корзинами, это для очень большой семьи. На 4-5 человек подойдет 6 л.
Минимальный объем начинается с 2 л.

Для приготовления рыбы и мяса выбирайте приборы достаточной мощности от 1200-1500, а лучше 2000 Вт.

Еще важное замечание не лучшая идея готовить в аэрогриле продукты в панировке, кляре, соусе или сыре. Они безусловно приготовятся, но с очисткой придется заморочиться. Лайфхак: если нужно приготовить что-то в панировке в аэрогриле, вложите внутрь силиконовую или фольгированную прокладку, чтобы предотвратить попадание капель кляра или крошек панировки на нагревательный элемент.

Такие морепродукты, как устрицы, мидии и моллюски, станут «резиновыми» и не будут жеваться, если их готовить в сухом тепле аэрогриля. Используйте для этих нужд плиту и готовьте их в жидкости.

Также курицу целиком едва ли удастся запечь, из-за размера целой птицы воздух не сможет правильно циркулировать и приготовить мясо равномерно., а вот отдельно крышки или ножки будут топ.