Как варить манты, чтобы тесто не разваривалось? Какой огонь использовать? Секреты приготовления
Девочки на каком вы огне манты варите, сильный/слабый/средний? Или в чем секрет?
У меня дно мант разваривается, тесто не прилипает, а именно разваривается🥲
kirkorov·
Я добавляю соль в воду, соль с паром испаряется и дно не разваривается
pokerface··
Вау, спасибо!!! А сколько соли надо ложить?
kirkorov··
1 ст ложку бед горки добавляю
kirkorov·
И на сильном огне
Мама Прекрасной Малышки·
Варю без соли, ничего не разваривается, мне кажется все дело всё-таки в тесте 😬
Мама Прекрасной Малышки·
А вообще варю на среднем огне,,чуть выше среднего
Айжан ·
Мама дочки-младенца
может дело в тесте?
M~~~·
я тоже варю без соли деп кыййын. боло берейин
лучший секрет теста - чтобы его сделала не я🤣я не дружу с тестом на манты и оромо. всегда свекровь делает.бир нерсе болсо да не мой косяк😆
Аймира·
Мама дочки (1 год), беременна (1 нед.)
Варю на сильном огне , и в воду ложу соль
Alita·
По-моему если я правильно помню из школьной программы, соль не испаряется из воды 😅 а ее кладут просто чтоб быстрее закипела.. 🤷🏻♀️ может я ошибаюсь.. доверия нет декретному мозгу.. но у меня и на такой, и на такой воде бывает разваривается, бывает - нет! 🤪 так что все-таки дело в расположении звезд 🤣
аааа··
Мама сына (1 год)
Так и есть, соль кладут чтобы быстрее закипела вода 🙂↕️
Чинара··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
Нет, у соленой воды температура кипения выше, если обычная вода закипает при 100 градусах, то соленая закипает примерно при 110 градусах, получается что от соленой воды манты варятся при большей температуре. А так вода с солью закипает медленнее обычной, если сравните оба варианта.
Без Имени·
Может вы тесто мягкое делаете и тонко раскатываете? Из за этого тоже может разварится. Попробуйте сделать тесто немного потверже и добавьте одно яйцо.
uuu·
При раскатке теста, оставьте больше уплотнения в середине и раскатывайте края. Может так получится
T.H·
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Я варю всегда на сильном огне. На огне ниже среднего уже разваривается.
Если у вас тесто тонкое и начинка сочная то дно обычно разваривается