Как варить манты, чтобы тесто не разваривалось? Какой огонь использовать? Секреты приготовления

Девочки на каком вы огне манты варите, сильный/слабый/средний? Или в чем секрет?

У меня дно мант разваривается, тесто не прилипает, а именно разваривается🥲

12.03.2025
1

Комментарии

morgenstern
T.H·Мама двоих (младенец)

Я варю всегда на сильном огне. На огне ниже среднего уже разваривается.

Если у вас тесто тонкое и начинка сочная то дно обычно разваривается

13.03.2025 Нравится Ответить
twixxx
uuu·Мама двоих (младенец)

При раскатке теста, оставьте больше уплотнения в середине и раскатывайте края. Может так получится

13.03.2025 Нравится Ответить
aiait
Без Имени·Мама троих детей

Может вы тесто мягкое делаете и тонко раскатываете? Из за этого тоже может разварится. Попробуйте сделать тесто немного потверже и добавьте одно яйцо.

13.03.2025 Нравится Ответить
alita_1207

По-моему если я правильно помню из школьной программы, соль не испаряется из воды 😅 а ее кладут просто чтоб быстрее закипела.. 🤷🏻‍♀️ может я ошибаюсь.. доверия нет декретному мозгу.. но у меня и на такой, и на такой воде бывает разваривается, бывает - нет! 🤪 так что все-таки дело в расположении звезд 🤣

13.03.2025 Нравится Ответить
drajje
аааа·Мама сына (1 год)

Так и есть, соль кладут чтобы быстрее закипела вода 🙂‍↕️

13.03.2025 Нравится Ответить
aikokushin
Чинара·Мама двоих (4 года, 10 лет)

Нет, у соленой воды температура кипения выше, если обычная вода закипает при 100 градусах, то соленая закипает примерно при 110 градусах, получается что от соленой воды манты варятся при большей температуре. А так вода с солью закипает медленнее обычной, если сравните оба варианта.

13.03.2025 Нравится Ответить
omuralieva_77
Аймира·Мама дочки (2 года), беременна (25 нед.)

Варю на сильном огне , и в воду ложу соль

12.03.2025 Нравится Ответить
mln0000
M~~~·Мама сына-младенца

я тоже варю без соли деп кыййын. боло берейин

лучший секрет теста - чтобы его сделала не я🤣я не дружу с тестом на манты и оромо. всегда свекровь делает.бир нерсе болсо да не мой косяк😆

12.03.2025 Нравится Ответить
salievaaijan
Айжан ·Мама дочки (1 год)

может дело в тесте?

12.03.2025 Нравится Ответить
momofsweety
Мама Прекрасной Малышки·Мама дочки (6 лет)

А вообще варю на среднем огне,,чуть выше среднего

12.03.2025 Нравится Ответить
momofsweety
Мама Прекрасной Малышки·Мама дочки (6 лет)

Варю без соли, ничего не разваривается, мне кажется все дело всё-таки в тесте 😬

12.03.2025 Нравится Ответить
kirkorov
kirkorov·Мама двоих (1 год, 4 года)

И на сильном огне

12.03.2025 Нравится Ответить
kirkorov
kirkorov·Мама двоих (1 год, 4 года)

Я добавляю соль в воду, соль с паром испаряется и дно не разваривается

12.03.2025 Нравится Ответить
spasibopojalsta

Вау, спасибо!!! А сколько соли надо ложить?

12.03.2025 Нравится Ответить
kirkorov
kirkorov·Мама двоих (1 год, 4 года)

@spasibopojalsta, 1 ст ложку бед горки добавляю

12.03.2025 Нравится Ответить