@kristinagood это не то)
Начнете варить/жарить - горечь проявится.
Я к тому, что они нормальные, чтобы вы не подумали, что с ними что то не так.
Просто именно лисички этим и отличаются, что их морозить можно только вареными.
В сыром виде, после разморозки, будут горчить после приготовления.