Почему меренга опадает в духовке? Не поднимается и садится: что делать, если долго взбиваю, но результат не радует?
Почему у меня не получается пышная меренга?🥲 долго взбиваю, получается норм, вроде, не тонко на противне, а когда в духовку ставлю садится. Готовлю полчаса на 150 градусов, верх /низ без конвекции
Патимат🕊·
Мама сына (2 года)
Белки можно и перевзбить, строго по рецепту взбивайте
Амина·
Блин она же наоборот в духовке поднимается
Амина··
Лимонный сок добавляете ?
Амина··
хотя думаю он не причем , скорее всего градусы виной
loll··
Мама дочки-младенца, беременна (4 нед.)
лимонную кислоту добавляю
Махачкала·
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Возможно ваша духовка не набирает столько градусов сколько вы выставили , купите термометр для духовок , на ВБ они совсем не дорогие , и поймете насколько дает погрешность ваша духовка
Хадиджа·
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
А надо с конвекцией
loll··
Мама дочки-младенца, беременна (4 нед.)
Везде говорится, что без конвекции🙂
Хадиджа··
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
все рецепты что я смотрела когда готовила, было с конвекцией😁
Хадиджа··
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
Хадиджа·
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
И подольше
Хадиджа·
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
Можно и без конечно ,но я всегда готовлю с конвекцией