Это зависит только от конкретного сада, знать рандомно где и как ничего вам не даст.
В садике до 31 августа договора с подготовительной группой, и вот пока они не уйдут и не освободят койки не могут взять новую группу, то есть набор с 1 сентября. Но! Так как летом многие не ходят, но при этом группы объединяются вперемешку из-за отпусков пед состава, то бывает заведующие начинают набирать фактически на адаптацию раньше, ну или например ребенку 3-4 года, а в саду есть группы яслей(2-3года), то в них могут добавить в любой момент… еще много нюансов, и только поговорив с заведующей можно всё узнать, и если надо договориться.

У нас было в советском районе , я брала путевку в середине года, формирование групп в садиках груглогодичное-при наличии мест. Но мне не принципиален был конкретный садик, пришла в отдел образования , почитала им законы, посмотрели где есть места , и пошли )