Как засолить форель: простой и вкусный рецепт для начинающих кулинаров! Пошаговая инструкция
Девочки,хочу засолить форель.Никогда ранее не делала.Напишите ,пожалуйста,рецептик,как правильно солить.
Девочки,хочу засолить форель.Никогда ранее не делала.Напишите ,пожалуйста,рецептик,как правильно солить.
Просто Мама·
Мама двоих (3 года, 8 лет)
На 1 кг рыбы 1 ст л сахара и 2 ст л соли,их смешать.Рыбу разобрать на филе(с кожей),на дно тары(у меня стекло)посыпать смесью соли и сахара,и каждый кусочек хорошо посыпать и втереть руками.Дать постоять при комнатной температуре часик,чтобы сок пустила и в холодильник на сутки.Потом обмыть холодной водой и просушить каждый.Можно маслом растительным немного смазать.
Try··
Самый лучший рецепт по пропорциям и времени, я делаю всё точно также, только не втираю и не промываю , а через сутки снимаю кожу и режу на кусочки сразу все.
Евгения·
Мама дочки (3 года)
Столовую ложку сахара, 2 ложки соли, но я обычно меньше добавляю, где-то полторы. Натереть филе, я складываю в контейнер филешками друг на друга, кожей вверх. Нарезаю обычно небольшими кусочками, чтоб на один раз. Потом просто перекладываю в зип-пакеты порционно и замораживаю. Ничего не промываю, она не соленая получается. Можно добавить другие специи, но мне больше нравится просто соль и сахар, максимум черный перец могу добавить. Это все на кг филе
Инна·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Просто соль и сахар 2/1, если маленький кусочек, я на кусок 200 гр 2 чл и 1 чл кладу, втирать не нужно, обмывать тоже