Рецепт теста на аварский хинкал: какой самый точный? Мягкое или упругое тесто? Пупырышки - как избежать? Детали!

Question

Я знаю вы знаете 
Мне нужен самый точный 100% рецепт теста на аварский хинкал 
Все до мелочей 
Чтоб не облажаться 
Тесто мягкое должно быть или же наоборот упругое , есть ли вообще разница ? 
Иногда у моих бывают пупырышки с чем это связано не пойму , раз на раз получается он у меня 
Хочу все детали уточнить

Mari_SeRebrO_ · Answer

Кефир бутылка ,2 яички  ,2 ложки  без горки соды и 2 соли

vvvfddg · Answer

С пупырышками потому что не даете время отдохнуть тесту

ААА · Answer

Как мне все говорят , 1 ч ложка соды на 1 л кефира, и муку добавлять на глаз, чтоб тесто было не твердым и не мягким, ориентироваться на то чтобы не липло к рукам

enessaa · Answer

С первого раза получилось, так готовлю

enessaa · Answer

@bri88_candles, не знаю даже, мне всегда говорили соды бояться не надо, поэтому я смело ее кладу

Пася · Answer

@enessaa, если в блина даже больше добавишь чуть чуть 
Они такие ужасные бывают((( 
Я в еде сама оч капризная . Никакой лишний запах не могу чувствовать . 
А запах соды прям в нос бьет

Milka_moya · Answer

@bri88_candles, согласна про соду

Рецепт теста на аварский хинкал: какой самый точный? Мягкое или упругое тесто? Пупырышки - как избежать? Детали!

Лучший комментарий

Комментарии