Mom.life
𝙴𝚔𝚊𝚝𝚎𝚛𝚒𝚗𝚊
soda_milk
𝙴𝚔𝚊𝚝𝚎𝚛𝚒𝚗𝚊
post image
Эстетичных фото от меня не будет, всё сожрали.
Короче, берете фруктовое/ягодное пюре или заморозку нагреть и пюрировать.
А вообще, любую жидкость нагреваете, какую хотите.
Потом желатин замачиваем по инструкции, как набухнет, выливаем в горячую жидкость. И взбиваем на максимальной скорости до посветления, увеличения объёма и мягких пиков. Потом переливаем куда-нибудь, ставим на пару часов в холодос и будет суфле.
А ещё можно в форму печенье выложить, на него вылить, сверху ещё печеньем накрыть и потом нарезать порционно по форме печенек. Будет типа пирожное.
Вот. Спасибо, пожалуйста, кто не знал❤
09.03.2025
496

Лучший комментарий

Комментарии

lida.kolodina
lida.kolodina
Спасибо за рецепт)) а как думаете,если взять агар-агар вместо желатина тоже самое получится?
09.03.2025 Нравится Ответить
soda_milk
soda_milk
Агар-агар не для муссов и суфле) он для более плотных консистенций, типа мармелада и подобного.
Попробовать можно, будет вкусно. Но не суфле)
09.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также