Инсулин назначают в крайнем случае, обратитесь за вторым мнением. Глюкоза на тощак 5,4 это не так и много. Для начала меняют питание, следят за состоянием, только если всё ухудшается назначают инсулин
Инсулинотерапия показана, если в течение 2 недель на фоне соблюдения диеты и режима физических нагрузок наблюдается 2 и более отклонения показателей сахара крови от целевых значений. Также показанием может быть наличие признаков фетопатии по данным УЗИ
Вот что выдал Яндекс
@camilla_che скорректируйте питание и вылеты после еды прекратятся. А вечером (между ужином и сном) постарайтесь гулять, пол часа, на ночь какой нибудь йогурт без сахара съешьте и утренние вылеты прекратятся (или хотя бы меньше будут). И вообще после каждого основного приёма пищи ходите, делайте какие-нибудь дела по дому или на работе (если работаете), в окно подышите. Мне помогает избежать вылетов