На одной из прошлых работ у меня была коллега, которая делала офигенное лимонное печенье.
Людей она не очень любила, но печенье приносила на все праздники.
Рецепт у неё выпросили, но возможно, что она что-то в нем утаила))
Раз в пять лет, я пытаюсь его приготовить. Получается довольно вкусно, но жутко некрасиво.
Может быть у вас получится понять, что сделать чтобы получилось?
#хоботов_кулинар
@bareikina, блин, не, та ей тоже не нравилась 🤣
Ну вот я люблю выпечку, обожаю слоеное тесто. Печеньки детям чаще сама пеку, чем покупаю . И моя кулинарная логика говорит- если вылить на сырое тесто сок лимонов - получится страшная каша 🤣а если сверху накрыть еще пластом - то каша будет еще и сырая 🤣 сколько ее не пеки . Хотя можно сделать сырую внутри и горелую снаружи. И потом отмывать противень, на котором горел сироп 🤣
Не нужен там сок, только цедра, либо совсем чуть, может у нее очень сухие лимоны были
Либо как вариант, сначала проварить сок с цедрой и сахаром в кастрюле до консистенции сиропа.
Воду на сырое тесто - плохая идея
Я бы поискала на ютубе, в гугле рецепты похожего слоёного печенья из тех же ингредиентов, врятли коллега сама его придумала. Посмотреть, как делается там, сравнить. Незнаю, что для вас жутко не красивое печенье, даже интересно стало.