Mom.life
oldie but goldie
bareikina
oldie but goldie
post image
На одной из прошлых работ у меня была коллега, которая делала офигенное лимонное печенье.
Людей она не очень любила, но печенье приносила на все праздники.
Рецепт у неё выпросили, но возможно, что она что-то в нем утаила))
Раз в пять лет, я пытаюсь его приготовить. Получается довольно вкусно, но жутко некрасиво.
Может быть у вас получится понять, что сделать чтобы получилось?
#хоботов_кулинар
07.03.2025
51

Лучший комментарий

Комментарии

bareikina
bareikinaстикер
21.03.2025 Нравится Ответить
royana
royana
@bareikina, блин, не, та ей тоже не нравилась 🤣
Ну вот я люблю выпечку, обожаю слоеное тесто. Печеньки детям чаще сама пеку, чем покупаю . И моя кулинарная логика говорит- если вылить на сырое тесто сок лимонов - получится страшная каша 🤣а если сверху накрыть еще пластом - то каша будет еще и сырая 🤣 сколько ее не пеки . Хотя можно сделать сырую внутри и горелую снаружи. И потом отмывать противень, на котором горел сироп 🤣
21.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
@royana, собака она 😂😂
21.03.2025 Нравится Ответить
royana
royana
@bareikina, сутулая 🤣 собака сутулая 🤣
21.03.2025 Нравится Ответить
anxious_mom
anxious_momстикер
20.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
Я тоже так думаю. Наверняка эта стерва изменила рецепт 😂😂
20.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
Но вкусно получилось?
20.03.2025 Нравится Ответить
anxious_mom
anxious_mom
@bareikina сначала я подумала, что ничего особенного, а потом мы сожрали весь пирог 😂
20.03.2025 Нравится Ответить
anxious_mom
anxious_mom
Заинтриговали, буду пробовать 😄
19.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
Жду результаты)
19.03.2025 Нравится Ответить
anngoddess
anngoddess
О боже, я обожаю лимонную выпечку 🤤
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
@anngoddess, я кстати запекла это. И получился отличный пирог, еще и очень красивый 😂😂
07.03.2025 Нравится Ответить
anngoddess
anngoddess
@bareikina поверю тебе на слово, не буду проверять 😂😂😂
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
@anngoddess, жаль)
07.03.2025 Нравится Ответить
st.croissant
st.croissant
Не нужен там сок, только цедра, либо совсем чуть, может у нее очень сухие лимоны были
Либо как вариант, сначала проварить сок с цедрой и сахаром в кастрюле до консистенции сиропа.
Воду на сырое тесто - плохая идея
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
@st.croissant, нет, не пробовала)
07.03.2025 Нравится Ответить
st.croissant
st.croissant
@bareikina, просто я делаю слойки с лимоном похожие, но беру без дрожжевое, и они сухенькие
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
@st.croissant, я что-то отчаялась )
07.03.2025 Нравится Ответить
royana
royana
Может вопрос в том, что на тесто выливаем сок? Нужен какой то загуститель вроде кукурузного крахмала? Надо провести эксперимент)
07.03.2025 Нравится Ответить
royana
royana
@bareikina, это невероятно вкусно ! Спасибо, что напомнили о такой чудной начинке, как лимон 😁
19.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
@royana, примется делать😂😂
Но так бы хотелось воспроизвести то.
19.03.2025 Нравится Ответить
royana
royana
@bareikina, а вы попробуйте разные варианты 😁 и возможно какой то вам понравится больше, чем оригинал ❤️
19.03.2025 Нравится Ответить
selenna
selenna
Интересно , а когда эта жижа на тесто выливается , как потом застывает ? Без желатина , без крахмала .
Я не пекарь совсем 😆просто интересно стало
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
Вот с этим и проблема)))
07.03.2025 Нравится Ответить
mashaimedvedi
mashaimedvedi
Я бы поискала на ютубе, в гугле рецепты похожего слоёного печенья из тех же ингредиентов, врятли коллега сама его придумала. Посмотреть, как делается там, сравнить. Незнаю, что для вас жутко не красивое печенье, даже интересно стало.
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikinaстикер
07.03.2025 Нравится Ответить
defy
defy
@bareikina как чайный гриб)
09.03.2025 Нравится Ответить
ingapavlova89
ingapavlova89
Обожаю все лимонное 😍
07.03.2025 Нравится Ответить
bareikina
bareikina
Жду фото готового печенья))
07.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также