Борщик удался
Цвет такой, о каком мечтала) как был у моей Ба💓 но телефон фото не передает) поэтому приходите лично на дегустацию 😃
Сначала делаю свекольный сок. Потом варю яйца перепелиные и обычные. Потом пять секунд помидор, чтоб снять шкурку.
Варю дооооолгг бульон. На любом мясе. В зависимости от пожеланий и ассортимента в магазине с луковицей и лаврушкой. Потом ее я выкину. Часа три, если говядина или свиные ребра. Туда еще кидаю от зелени стебельки, если есть. А саму зелень в уже готовый борщ. Потом кидаю красную консервированную фасоль. Потом зажарку: на терке сначала морковка, потом на терке лук, соль, сахар. Потом томатную пасту. Потом на терке помидор и тоже туда. Все это в бульон. На этой же сковородке обжариваю жмых с лимоном. Его добавляю в конце. Потом кидаю картошку. Потом капусту молодую и квашеную. Перец и чеснок. И варю минут 20. В конце сливочное масло и выключаю. И потом уже вливаю свекольный сок.