Как запечь толстый кусок мяса в духовке: температура и время для мягкости?
Девочки, замариновала такой кусок. Хочу для корочки чуть поджарить на сливочном масле, а потом в духовку. Как думаете на сколько градусов и времени надо поставить? Кусок толстый. Хочу чтобы мягким стал и легко жевать было
Детский Массажист Жанна·
Много способов пробовала но получались как подошва , оказывается надо покупать "вырезку " дороже но оно этого стоит самое мягкое мясо с тушки это со спины снимают .
loll··
Мама дочки-младенца, беременна (3 нед.)
Если пару часов в духовке подержать разве будет как резина?
Детский Массажист Жанна··
сначала под жарьте до лёгкой корочки чтоб сок не вытекал с мяса ,затем в фольгу и в духовку 180°на 40 минут если кусок небольшой
Мадина··
Мама сына (1 год), беременна (21 нед.)
Шейная часть тоже очень мягкая
Детский Массажист Жанна·
Название этого мяса "вырезка " по моему от шеи и до пол спины мышца растянута ,брала в з.я
Детский Массажист Жанна··
Так выглядит ,в ресторанах стейки готовят только с него😄
Ummi🐾·
Мама троих детей
Отбейте чуть