Я думаю если и есть неработающие до обеда рестораны и кафе , то только по причине отсутствия посетителей, а не из-за "коллективного эгоцентризма ".Говорю это потому что у самой дочь повар, в одном из семейных кафе в Махачкале. И по ее словам днем никого не бывает, и в основном пустует заведение
Лучше бы закрыли все заведения , и не кормили таких как вы .