Что добавить в фарш для мягкости котлет из свинины? Простые секреты вкусных котлет!

Мякиш хлеба, вымоченный в молоке. Но свиной фарш уж очень жирный, как по мне. Я предпочитаю фарш из индейки от Пава Пава брать. Вот он шикарный - мясной с одной стороны, но при этом диетичный, ну вот нет в индейке жира.

Добавляю к фаршу лук на мелкой терке,1 яйцо , 1 картошку небольшую тоже через мелкую терку и ладошками отбиваю пока формирую котлеты

Манки чуток добавляю и тушу в небольшом количестве воды. Сочные

Я недавно увидела рецепт- нужно много лука сначала мелко порезать, затем обжарить до карамельного цвета.
И добавить в котлеты
Я делала котлеты из куриного фарша так и говядина+куриный фарш
Получается вкусно и не сухо!
И обычный вкус лука не чувствуется, что прикольно!
Короче мне очень понравилось и я котлеты теперь делаю так😃

Я добавляю тертую картошку на мелкой терке, лук обжаренный и манку

Отбейте фарш, и каждую котлету потом, с ладошки на ладошку. Котлеты всегда получаются сочные и вкусные

Лучка побольше, а еще у меня нежные получаются с капустой цветной, хлеб никогда не добавляю

Картошка на мелкой терке и лук в блендере

Булка с молоком или водой, кобачок тертый или Картошка, так мягкие и сочные они

Лук натереть на терке и сыр ,всегда мягкие и вкусные

Я добавляю хлеб замоченный в молоке и много лука , чем больше лука тем сочнее будет.