Пахлава, домашняя, не на тесте фило :)

Тесто. 450 гр муки, щепотка соли, 1ч.л. разрыхлителя, 200 гр слив.масла, 200 гр сметаны (20%), 3 желтка.

Смешиваем сперва сухие ингредиенты, потом добавляем остальные. Замешиваем эластичное тесто и даем отдохнуть.

Начинка. 350 гр грецких орехов, 250 гр сахара, 2 белка. Еще люблю добавить щепотку кардамона, но это не обязательно.

Измельчить орехи (блендер), добавить сахар и белки.

Готовое тесто разделить на 4 части, раскатать каждую часть под размер формы и выложить слоями чередуя с начинкой (тесто, орехи, тесто, орехи, тесто). Нарезать ромбики, смазать желтком, украсить орехами по желанию. В духовку на 180 градусов, примерно на 25 мин.

Спустя время вынуть из духовки, полить жидким мёдом (разогреваю в микроволновке, могу пару столовых ложек добавить воды), грамм 50 примерно, и убрать в духовку еще на 15 минут.

Хочу придумать хэштег с рецептами, но фантазии ноль :(