Как сделать борщ красным, а не оранжевым? Советы опытных хозяек для яркого цвета
Опытные девушки скажите, как сделать чтобы борщ был красным ярким? У меня он какой-то оранжевый 😂
Лучший комментарий
Комментарии
Очень много свеклы
И не долго ее жарит в зажарке
На сковороде зажарку хорошо пожарить и потушить (не варить), в суп добавлять в самом конце на пару мин и выкл. Если переварили, можете на мелкой терке натереть стеклу и добавить в готовый суп)
Зажарку добавить в конце, можно половину когда варите и оставшуюся половину к концу
После того, как бульон готов и пока варится капуста и картошка , кидаю 2 маленькие свеклы, после всего вытаскиваю их…
Ну и дело в зажарке, ее должно быть много и больше красного:
Свела большую на терке + лук + морковь + красный перец болгарский мелкими кубиками + чеснок + 2-3 ложки томата и хорошо зажарить томат, после чуть водички и 1 ст л сахара, чтоб от томата не кислила и можно чуть капнуть лимона, чтоб цвет сохранить…
Я уксус не добавляю, всегда получается насыщенно красный
@lacasadepapel, На здоровье 🌸 Сегодня вечером тоже буду готовь, заказ мужа на 2 дня урозы
Я тушу её в сковородке со столовой ложкой уксуса и томатной пастой до готовности. Потом кидаю уже в готовый суп, довожу до кипения, и выключаю. Чем дольше варите её, тем она менее красная
@818mmaa ну поздравляю. Не обязательно называть глупостью то, что вы не делаете.
Как меня учил папа, так и делаю, и другим могу это посоветовать
@ananasik94, дело в томатной пасте и свекле, чтоб свеклу не варили долго и будет насыщенный бордово-малиновый борщ
@ananasik94, не, ну вдруг человек не знает🤣, у меня знакомые многие делают без свеклы. Я всегда кладу и всегда красный борщ, бордовенький
@anara1234667, моя мама раньшн так и готовила, томатную пасту просто добавляла )