Мама дочки (9 лет)

4 день масленицы и сегодня блинчики со сметаной, кабачком и карбонадом.

🥕Карбонад свиной

🥕Кабачок

🥕Сметана

🥕Специи

🥕Блины

Рецепт блинов, по-прежнему, ищи в постах ранее.

С карбонада снять лишний жир, а мясо нарезать кусками и отправить в блендер. Пробить до состояния рубленого фарша. Затем все на сковороду, обжарить до золотистого цвета, добавить воды и тушить, пока вода не выпарится.

Пока мясо тушится кабачок нарезаем овощечисткой на полосы.

Далее кабачок добавляем к фаршу, все обжариваем до мягкости кабачка. Он не должен быть мягким, он должен быть альденте. Добавляем специи, сметану и тушим еще немного.

Фаршем начиняем блин, к фаршу же ложку свежей сметаны и все это дело заворачиваем квадратиком. Можно есть так или на сковороду до хрустящей корочки.

Приятного аппетита 🥰