#пп_рецептыотюли

Масленица 🌞 – один из самых древних языческих праздников у славян.

У этого праздника много традиций, о которых многие не помнят, а большинство и не знали, но все помнят выпечку блинов 😋

Сегодня блины занимают самое главное место среди масленичных традиций, будто ради них все и затевалось, считается, что они символизируют солнце, символ радости.

Действительно, чем не повод для радости?! 😃

Ловите подборку рецептов блинчиков 😋

🥞Рецепт очень вкусных блинчиков🥞😋

🧾 Ингредиенты на 6 кружевных блинчиков:

🔹4ст.л рисовой муки

🔹разрыхлитель 1/2ч.л ,

🔹сахарозаменитель 2-3г

🔹2 яйца

🔹1стакан молока

🔹1ст.л оливкового масла

🍽 Приготовление:

ℹ️ Если нет рисовой муки, можно измельчить рис самостоятельно , но очень мелко! Именно с этой мукой они получаются такие вкусные.

1️⃣ Перемешиваем все сухие компоненты

2️⃣ Вбиваем яйца

3️⃣ Вливаем стакан молока .

4️⃣ Взбиваем наше тесто

5️⃣ К взбитому тесту когда оно стало однородным по консистенции как "кефир" и появились от взбивания маленькие пузырьки вливаем кунжутное масло и перемешиваем

6️⃣ Хорошо раскаляем антипригарную сковороду, порционно вливаем тесто, жарим на среднем огне. Как хорошо схватятся края блинов аккуратно отслоняем их силиконовой лопаткой от сковороды и переворачиваем .. ещё полминутки и готово..

7️⃣ Подаём готовые блины с любимой начинкой .

🥞Самый простой рецепт безглютеновых блинов🥞

🔹3/4 чашки смеси муки без глютена

🔹3 яйца

🔹2 чашки растительного молока (регулируйте густоту теста как вам нравится) - разогреть до горячего состояния

🔹3 ст.л. растопленного масла (топленое, сливочное или кокосовое)

🔹1/2 ч.л. соли

Все, кроме молока, перемешать. Затем влить горячее растительное Молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. и затем можно выпекать блины. Тесто можно сделать заранее и оставить на ночь в холодильнике.

🥞Рецепт без названия🥞

Ингредиенты на глаз.

Примерно на 1 литр воды:

0.5 стакана кефира,

4 яйца,

1 ст ложку сах зама (эритрол),

0.5 ч л соды, щепотка ванили,

1 ст л псиллиума,

150-200 гр измельченных в муку тыквенных семечек.

Обильно смазывать сливочным маслом или маслом ГХИ после приготовления.

🥞 БЛИНЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ 🥞

🔹 В контейнер объемом примерно 1 литр или банку с остатками йогурта или кефира (можно не использовать молочные продукты) насыпать 1/3 объема зеленой гречки, добавить воды в два раза больше, чем гречки. Размешать, оставить на сутки или больше при комнатной температуре, промыть, залить свежей водой, убрать в холодильник, следить, чтобы разбухшая гречка была всегда покрыта водой.

🔹 Отцедить ложкой проферментированную гречку, положить в отдельную емкость половину чашки (125 мл) этих зерен, добавить 3 — 4 яйца, немного соли, можно и сахарозаменитель, раздробить блендером в однородную массу которой получилось 250 мл, добавить немного соды. Выпекать на сильно разогретой сковороде, я использовала чугунную, жир для жарения — кокосовое масло, каждый блин обильно смазан сливочным маслом. Для выпечки 3 таких блинов я использовала 1/8 чашки смеси.

🥞 Для разнообразия : ЛЕПЕШКА КОКОСОВАЯ 🥞

🔹140 г кокосовой муки

🔹30 г псиллиума

🔹1 ч.л.соли

🔹0,5 ч.л. соды

🔹прованские травы по вкусу

🔹70-80 г кокосового масла

🔹400-450 г кипятка

Смешать сухие ингредиенты, растопить масло на не очень горячей водяной бане и добавить, смешать до консистенции мокрого песка. Вскипятить воду, и лить горячую, размешивая. Получится густой ком. Отделять ложкой, раскатывать скалкой в лепешку ,и на раскаленную сковородку на кокосовом масле , с двух сторон.

🥞 Нежные и ароматные блинчики на миндальной муке. Невероятно вкусные.

Ингредиенты:

🔹️170 мл кокосового молока

🔹️ 50 г миндальной муки

🔹️2 куриных яйца

🔹️ Щепотка соли

🔹️ Масло для жарки (кокосовое или ГХИ)

Приготовление:

1️⃣ Вбейте яйца в миску, добавьте соль и слегка взбейте венчиком.

2️⃣ Подогрейте кокосовое молоко до тёплого состояния и влейте к яйцам, перемешайте.

3️⃣ Добавьте миндальную муку, тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

4️⃣ Разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Вылейте немного теста и обжаривайте 1-2 минуты на слабом огне, затем переверните и подрумяньте ещё 30-40 секунд.

5️⃣ Готовые блинчики подавайте сразу с ягодами или любимыми полезными добавками.

Попробуйте – они получаются просто бомбическими! 😍 Какой у вас любимый рецепт блинчиков? 👇