Как приготовить вкусные щи из говядины? Лучшие рецепты и секреты приготовления щей с мясом от опытных хозяек

Если из свежей капусты, то я в зажарку из лука и моркови, томатную пасту добавляю

Мне кажется это один из самых простых супов. Варю говядину часа 2 вместе с солью, перцем, лаврушкой, 1 морковкой и 1 луковицей( в основном говяжьи ребра) Потом все то достаю в тарелку( луковицу и морковь выкидываю) делаю зажарку из моркови и лука, капусту шинкую. В бульон картошку вариться, минут через 20 капусту, минут через 15 кидаю зажарку и кусочки мяса. Довести до кипения и готово. Вот сейчас капусту заквасила, через пару дней будет готова, хочу щи из баранины с квашеной капустой сделать

Варю мясо, делаю зажарку из моркови лука, кладу картошку и всё в суп. Капусту добавляете в зависимости от того какой вам суп надо. Если надо что бы капуста хрустела то варить нужно не долго. Если нужна мягкая то можно с картошкой добавить сразу. Специи Лаврушка. Я еще добавляю ложку зерновой горчицы в суп. Она придает вкуса

Я люблю ли с квашенной капустой.
Говядину томлю на медленном огне после закипания часа 2.
После добавляю картошку, капусту.
Делаю зажарку(или не делаю) морковка и лук.
Добавляю. Варю минут 15.
Специи по вкусу.
Я добавляю соль, перец, чеснок.

В бульон кладу капусту, потом картошку. Зажарку не делаю, просто тру морковь, говядину на небольшие кусочки режу. Специи ( соль, чеснок, сушеная зелень). Вот такие у меня щи

Зажарку делаю лук, морковь. Картошку, свежую капусту шинкую и в бульон. Потом уже адарку, лаврушку, перец, можно чеснок добавить. Варю до готовности. Зелень. Даю немного настояться.
Из квашеной также, только даю картошке сначала свариться, иначе будет жёсткой и невкусной.

Я не знаю насколько это щи😅 у нас это борщ, потому что борщ со свеклой это ещё тот отврат для всей семьи😝 поэтому мой борщ, это по сути щи. Варю бульон, поджарка морковь+лук и добавляю две/три столовые ложки кетчупу, чуть-чуть ещё тушу и в бульон, дальше капуста, потом картошка, вот и все мои борщ-щи😅 очень кстати вкусно:))) кушаем добавляя сметану:)

Послушаю 👂😃