Итак. Делюсь рецептом идеальных блинов, который очень легко запомнить: пропорции 2/1/1/1.😌
-2 яйца;
- соль, сахар по вкусу (я кладу щепотку соли и пол ч. ложки сахара)
-1 стакан кипятка;
-1 стакан холодного молока;
-1 стакан муки.
Увеличивать можно всё кратно. Я увеличиваю или в 2 или в 3 раза- т.е. 4 яйца и по 2 стакана остального.
В таком порядке и вводим. Т.е. взбиваем яйца, добавляем соль, сахар- взбиваем, добавляем кипяток-взбиваем, потом холодное молоко-взбиваем, и муку-взбиваем. Я ещё лью растительное масло-1-2столовые ложки.
Блины всегда ажурные и легко пекутся.
Лучший комментарий
Комментарии
Блины супер, вот делаю😊. Не прилипают. Единственное у меня края засушиваются. Что делаю не так?
Скорее всего льете тесто в середину сковороды, а края тоньше растекаются и поэтому быстрее зажариваются (не знаю как правильнее объяснить). Попробуйте лить сбоку сковороды и что б дальше растеклось. У меня тоже засушиваются края, но совсем немного и мне так даже нравится.
@egnn89 вот спасибо добрый человек 💞💞💞, да действительно лью сразу в середину
Я делаю так же, только на кефире, Сахар 1,ст.л.
Интересно, что если сначала влить кипяток, потом кефир, и наоборот, получается в первом случае по моему больше дырок
Дайте мне рецепт с кефиром уже, пожалуйста. Я от блинов на молоке поселяюсь в туалете. Не моё это. А так хочется нормальных блинов.. Сегодня пекла на глаз, вкусно, но получились овальные какие-то😭
Я, к сожалению, ни на кефире, ни на скисшем молоке и иже с ним, не могу печь😅🙈 пробовала много раз и почти всё в мусорку, поэтому довольствуюсь тем, что получается😁
Интересно. У меня в рецепте ингредиенты такие же, а последовательность другая. Кипяток последний))
@mamascha а яйца не свариваются есть в них сразу кипяток?
@ashtaev1991 у меня ни разу не сваривались, но я лью струйкой прям во время взбивания.
Я интуитивно так делаю, разбавляла молоко кипятком, потому что лень было подогревать молоко😀но мне теперь не хочется эффекта ажурных блинчиков, хочу тоненькие и без дырочек, но всё мимо
@egnn89, это партия из 3-х порций.
На одну порцию идет 2 яйца
Стакан муки
Стакан молока
Стакан кипятка.
3 столовых ложки масла.
Я делала 3 порции.
6 яиц
3 стакана молока, муки и кипятка. Как раз завтра буду печь ещё и делать блинный торт ))
@nikomy_ne_zdraste вот! Это он и есть! ) считаю самым удачным
@egnn89, 💯. Блины просто супер. А тесто идеал )) 🙏🏻
На фото двойная порция по рецепту- в штуках не считала, но примерно 20-25 мне кажется🤔 нам на 4х ровно на один ужин всегда хватает😁
Я тоже такие пропорции беру, но сахара полчайной ложки по мне вообще не сладкие блины. Добавляю 2 столовые ложки)
Но это конечно дело вкуса))
Мы чистый сахар вообще не употребляем, поэтому не много кладу, но зато дети едят с вареньем или мёдом)
@egnn89, поняла, мы со сметаной едим просто
Первые красивые блинчики ,которые вижу в ленте 🥞 😍