Смесь соли и сахара- 2 ст.л.соли+ 2 стол.л.сахара,перец молотый,лист лаврушки размять. Тонкие кусочки рыбки укладываем слоями в контейнер,каждый слой посыпаешь щепоткой смеси и опрыскиваешь подс.маслом( рафинир.). Закрыть крышкой,полчаса при комнат.температуре,потом в холодильник. Через 8 часов можно кушать

Делаю, как написали выше, иногда могу ещё оливкового масла добавить, по настроению

Крупная соль и сахар 2 к 1. Посыпаю рыбу, втираю и в стеклянный контейнер на сутки если кусок, если слайсы, то на ночь