Сколько не просили, муж контакты не даёт, думаю, там немного бр@коньерскОе мясо, и только своим продают. Ну и мы прям много берём, тазами.. на 3 семьи, наверное ,быстро распродают

Сначала довожу до кипения, мясо промываю, потом уже в духовке оно своей жизнью живет. Я мясо кусками большими в утятницу закинула, и в духовку на 4 часа, потом на кусочки порезала, и вот уже аля гуляш-еще час на сковороде. За 3 часа жёсткое мясо.
Могу в вине замариновать,в нем же тушить, это часа 4 надо, на сковороде,если. Так особо не мариную уже, если время позволяет, в мультиварке 2 ч как-то готовила..

Но странненький вкус, ну я аджику, чеснока по-больше и норм)

Он как мне надоел) по 3-6 ч его готовлю ,с фаршем быстрее дела обстоят) ещё косуля,реже кабан и горный козёл у нас бывает)) много охотников-покупаем)

@yaninagoa, вот кабана ела, а лося никогда, у нас нет их))

@t_anna на Урале навалом)