На 350 мл молока я кладу 1 яйцо, столовую ложку сахара, немного соли, столовую ложку масла, муки на глаз сыплю )) взболтать, и затем добавить кипятка, чтобы тесто получилось не густое) первый блин жарю на масле, далее уже сковородку не смазываю маслом)