Классическая лазанья по-домашнему: рецепт, ингредиенты, соусы Болоньезе и Бешамель, секреты приготовления и экономия бюджета

🌟ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ 🌟

по-домашнему

Ингредиенты

Листы лазаньи - 1 упаковка (9-12 шт)

Сыр -150-200 гр.

Соус "Болоньезе"

Фарш мясной - 500-600 гр.

Помидоры или соус - 350 гр.

Лук- 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубч.

Раст. масло - 2 ст. л.

Итальянские травы, соль, черный перец - по вкусу

Соус "Бешамель"

Молоко - 800 мл.

Сливочное масло - 70 гр.

Мука - 60 гр.

Мускатный орех - 0.5 ч. л.

Соль

Лавровый лист и душистый перец

В моем исполнении лазанья такова😊

Для соуса Болоньезе беру смесь говяжьего и свиного фарша, лук, помидоры, готовый томатный соус, чеснок, итальянские травы. Мне нравятся соусы "Буздякские", в данном случае "Татарский". Для аромата и вкуса добавляю лавровый лист и душистый перец.

"Бешамель" варю просто, не заморачиваюсь. Довожу до кипения молоко, добавляю масло, специи и болтушку из части молока и муки🤗 Потому что прожаривать муку нет смысла. Да и у меня не получается потом обжаренную муку растворить в молоке🤣 Вечные комочки. А так все замечательно! И вкус, и цвет👍

Листы лазаньи провариваю 1-2 мин в соленой воде. И слоями укладываю лазанью. Болоньезе, листы, болоньезе, бешамель и сыр и т.д. Последний слой тоже заливаю соусами, иначе листы будут сухие.

В духовке запекаю 40-50 мин при температуре 190°.

После духовки дать немного времени стабилизироваться. И можно есть. ❤

💰А как экономит семейный бюджет! Стоимость продуктов для домашней лазаньи, которые можно купить в ближайшем магазине, 800 руб. Кто внимательный, поймет по фото о каком идет речь😉

В кафе/ресторане лазанья (300 гр.) стоит 500-700 руб🤫 А тут как минимум 5 раз по 300 гр😂

🔥И это таааак вкусно❤