Хозяюшкам на заметку.
Тем, кто любит говяжью печень.

Чтобы приготовить мягкую говяжью печень на сковороде, следуйте этим шагам:

1. Вымойте сколько-нибудь говяжьей печени и удалите все пленки и протоки.
Лайфхак:
Для облегчения снятия пленки можно печень охладить в морозилке на 10 минут.
Нарежьте печень как удобно.
Очистите (очевидно же, да) и нарежьте тонкими полукольцами сколько-то репчатого лука.

2. В сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла.
Подрумяньте лук до легкого золотистого цвета на среднем огне (около 5 минут).

3.Добавьте нарезанную печень к луку на сковороду.
Жарьте, периодически перемешивая, на среднем огне в течение 7-10 минут. Следите, чтобы кусочки печени не подгорели!

4. Положите приблизительно 250 г сметаны жирностью 20% к печени и луку.
Добавьте один зубчик чеснока, пропущенного через пресс, прямо в сметану.
Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.Тушите без крышки на среднем огне еще 5 минут.

5. Забудьте печень под крышкой на какое-то время.

ПРИМЕЧАНИЕ**: Для более насыщенного вкуса можно предварительно замариновать печень в смеси соевого соуса с измельченным чесноком и имбирем, добавив оливковое масло и любимые сушеные пряные травы. Ну или тем, что тупо есть дома)))