Как приготовить мягкую говяжью печень: советы и секреты, чтобы не была жесткой, делимся опытом
Девочки,как приготовить печень говяжую ,чтобы она была мягкой ааа уже 2 часа тушу 🥴
Комментарии
Как готовит мой папа: печень обвалял в яйце, обжарил на среднем огне с одной стороны и с другой. Готово. Уходит 5 минут 😊
Надо было замочить в молоко на 30 мин
Отбить перед этим
Но уже поздняк
Чем больше тушите тем больше дубеет
В след раз так и сделаю , у меня ее много )спасибо ,девочки😊
Ой, её ж вообще не нужно долго)
Нужно снять всю плёнку, порезать и залить молоком на час.
Она так ещё мягче.
Потом обжарить с каждой стороны по 3 минуты максимум.
Я добавляю лук и сметану. И тушу.
Минут 20
@karisham, в паштет лук и морковь(предварительно обжарить до золотистой корочки, потушить даже больше) и это всё смешать с печенью в блендере. Плюс масло сливочное добавляют или сливки. Вкусно и нежно будет)
Забыть за нее часа на три точно , на очень медленном огне
А то и на 4
Будет таить во рту
Готовлю ее минут 20 чтобы была мягкая , чем дольше тем тверже