Котлеты разваливаются при жарке: что делать? Манка причина? Советы от опытных хозяек
Девочки, срочно
Котлеты мясные прям разваливаются, невозможно перевернуть.. в чем причина может быть? Добавила манку может в этом?
Девочки, срочно
Котлеты мясные прям разваливаются, невозможно перевернуть.. в чем причина может быть? Добавила манку может в этом?
A L I Y A·
х1оъ ца туьхар?
Хава··
Нет , тохи?
A L I Y A··
х1оъ тоьхч форм держать йо ола обычно
с манкой я никогда не делала
A L I Y A·
я обычно добавляю лук и картофель
измельченный в блендере
цхьауз хилар са ишт хох дукх тоьхч хен
а так х1оъ ца туха ас
abkkam·
Мама троих детей
1. Добавить яйцо
2.Хорошенько отбить мясо
3. Тесто должно быть эластичным,а не жидким
…..·
Надо отбивать мясо от души прям, чтоб лишнего воздуха не было
irbiss·
Никогда в фарш не добавляю яйцо, ни котлеты, ни тефтели. Скорее фарш либо очень жирный или наоборот, сковородка плохо нагрета, или просто ингредиенты плохо вымешаны
Хава·
@shamilova1998, @peggy.carter, @abkkam, @teriyaki, @irbiss768, девочки , добавила яйцо, хорошенько отбила, видать и фарш у меня жирноватый был и плюс я лук измельчила блендером и Вместе с соком добавила, так и не поняла в чем причина.. в итоге нормально получилось пожарить остальные. Аллах1 реза хуьлийла шун 🌿