Добрый день! Подскажите пожалуйста, если сегодня сделать медовые коржи, а завтра собрать торт. Можно будет так сделать?
Сам торт будем есть в воскресенье
Комментарии
Ооо боже медовик , я один раз пекла , коржи как бревно получились , ужас больше не пеку , больше нравится классический бисквит
@nay008, ой поделитесь пжл 🙏 дам еще один шанс ему 😂
@s.gan, Медовик без раскатки:
тесто:
80г меда
1ч.л соды
100г сливочного масла
3 яйца
щепотка соли
100г сахара
180г муки
крем:
200г сливок 33-35% для взбивания
400г сметаны 20-25%
все холодное должно быть, иначе не взобьется
80г сахарной пудры
Приготовление теста:
1. Мёд растопить на маленьком огне до пузырьков
2. Добавить соду, перемешать, она будет быстро пенится (это нормально!)), проварить до янтарного цвета
3. Добавить сливочное масло, после того как растает, снять с огня и отложить
4. В отдельной емкости смешать яйца, соль, сахар, взбить до просветления и пышности
5. К яичной массе добавить мёд со сливочном маслом, перемешать до однородности
6. Добавить муку просеяную (порциями), перемешать на низкой скорости. Тесто готово
7. Взять пергамент или силиконовый коврик (диаметр коржей идет 16-17 см), и при помощи ложки (мне так удобно) сделать корж
8. Разогреть духовку до 160*, отправить в духовку на 6-8 минут до готовности (верх низ без конвекции)
9. Отделить корж, обрезать кончики, не выбрасывать (они будут посыпкой, сделать это можно при помощи блендера измельчителя)
выходит примерно 7-8 коржей
Крем:
1. Взбить холодные сливки с пудрой (вводить пудру постепенно не всю сразу) до плотных пиков
2. Добавить холодную сметану и перемешать до однородности при помощи лопатки
1. Собрать торт, корж, крем, корж и тд.
2. Из самодельной посыпки украсить торт (я еще иногда грецкий орех добавляла, ничем не хуже, если посыпки не хватает)
3. Убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь
Приятного аппетита❤️
Я думаю что можно) обычные бисквитные я упаковывала пленку и убирала в холодильник. Вы можете загуглить
@nay008, можно при комнатной температуре, в сухом месте , упаковать в пакет или пленку)
Как сделать торт за 2000р?
Ловите лайфхак, как не платить 5к за торт 😂
Я каждый раз на др отдавала по 10к за кенди бар, в этом году поняла, что все, хватит 😅
Взяла два блинных торта из ВкусВилл, сделала крем, малину, макарунс и мальтизерс - раз,два и торт за 2000р готов 😂 летом, когда малина будет не 600р стоить, так еще дешевле выйдет 😆
Торт на скорую руку
История одного торта !
Сегодня пришла женщина, очень расстроенная . У ребёнка день рождения, заказала торт, а по каким то там обстоятельствам его не сделали… Купила в хэппи кейке и забежала к нам в магазин , чтоб украсить как то , возможно приобрести сахарную картинку по диаметру торта и положить , и в тоже время ребенок очень хотел торт с топперами и мандаринами . Но при высоте 6 см и диаметре 24 см , это будет смотреться очень-не очень . Решили что она оставит торт, а я сделаю картинку и надпи...
Девочки , заказала торт мужу на день рождения . Привезли тортик тот что на первой фотке , нужен был цвет звёзды и Шары как на втором . сделали не такой совершенно, сейчас кондитер утверждает что он такой по цвету как я и заказала . Слёзы ручьём за торт я отдала 5500
Как сэкономить на детском торте: лайфхак за 1500 рублей
Лайфхак, как сэкономить на праздничном торте😁
Изначально я как обычно хотела заказать торт детям на ДР и приготовить на это минимум 10.000 и потом неделю его доедать.
Но кондитер уехала в отпуск, да и бюджет на праздник был несколько ограничен (всегда тратим на детский др не больше 10% от среднемесячного семейного дохода).
Короче я заказала красный бархат в Вольчека, он там ~1.100гр. Также на озоне заказала кондитерскую посыпку за 150₽ и пряники лабубу. Свеча получилась не в тему, но ее муж п...
Блин !!! Замоталась и забыла торт сыну на др заказать !!! Соседка говорит « я кондитер , у меня много Заказов каждый день !!! Но для тебя исключение сделаю !!! 2200 тр и вопрос будет решён 😂пришли фото торта который хочешь и все « ... я минут 30 смеялась, слезы текли !!! Даже Андрей которому 2 года сказал фууу😂 фото торта который хотела и как сделали прилагается 😂😂😂
@nay008, благодарю ❤️❤️❤️