Про СОУСЫ. Рецепты
Обещала написать пост про соусы, но всё никак не доходили руки. Наконец-то выделила время, специально приготовила и сфотографировала их для вас!
1. Острый соус для азиатских салатов
Этот соус отлично подходит для салатов из мяса, курицы, креветок и овощей.
Ингредиенты:
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Имбирь – 1 ч. л.
• Острый перец – ½ ч. л.
Приготовление:
Все ингредиенты взбить миксером до однородности.
2. Горчично-медовый соус
Идеально подходит для овощных, фруктовых и сырных салатов.
Ингредиенты:
• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Горчица зернистая – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
Приготовление:
Все взбить миксером до однородной массы.
3. Соус для Цезаря
Для салата «Цезарь».
Ингредиенты:
• Яичный желток – 2 шт. (или заменить на 3 ст. л. майонеза)
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Сок лимона – 1 ч. л.
• Вустерский соус – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика (измельчить)
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Сыр пармезан – 2 ст. л. (тертый)
• Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Взбить все ингредиенты миксером до однородной массы.
4. Кисло-сладкий соус
Чаще всего я использую его для салата с хрустящими баклажанами, но он также отлично подходит к мясу и курице.
Ингредиенты:
• Перец чили – 200 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Вода – 400 мл
• Рыбный соус – 30 мл
• Уксус 9% – 30 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 200 г
• Кукурузный крахмал – 10 г
Приготовление:
1. Измельчить перец чили и чеснок в блендере, добавить 200 мл воды и довести до кипения.
2. Влить рыбный соус, уксус, добавить соль, сахар, ещё 150 мл воды и варить на медленном огне 5 минут.
3. Крахмал развести в 50 мл воды, влить в соус, проварить ещё 2–3 минуты.
Это мои основные соусы, которые я готовлю чаще всего. Есть и другие, но их делаю по мере поступления заказов.
Срок хранения всех соусов – не более 1 недели.
Комментарии
Посмотрела вашу страничку , спасибо что делитесь такой красотой 😍 👍
Спасибо большое ☺️ у вас очень вкусные соусы, именно они придают изюминку 👌салатам
Какой соус советуете для маринада крылышек ножек куриных ?
Мой любимый вариант маринада:
Кетчуп+соевый соус+яблочный уксус, мед, корченная паприка, чеснок
Кетчуп 5 ст.л, соя 2-3 ст.л, уксус 1 ст.л
Здравствуйте, вас меня Аллах послал🙌👍 Скажите пожалуйста чем-то заменить вустерский соус можно? Я живу в посёлке, тут такого наверное нету
@zauresh01, здравствуйте ☺️ Доступные варианты:
1. Соевый соус 1 чл+уксус (яблочный) 1/2 чл+щепотка сахара
2. Соевый соус 1/2 ч.л. +рыбный соус 1/2 ч.л
3. Бальзамические уксус 1 ч.л + соевый соус 1/2 ч.л
У вас очень очень вкусные соусы! Хотя про спринг ролллы до сих пор осадочек)
Спасибо ☺️ Спринг роллы опят с креветками делаю) после вашего заказа
Соус для шашлыка как делают ? Он тоже вроде легкий,такой вкусный. Подскажите пожалуйста
Снизу 👇 написала соус для крылышек, подойдет и для шашлыка
Я покупаю на рынке, вообще можно найти в крупных супермаркетах, где отделы с соусами
Томатная паста 2 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Красный молотый перец 1/2 чайной ложки
Растительное масло 1 ст.л
Уксус 9% 1 ч.л
Вода 50 мл
Соль, перец
Вообще соус для мант у всех разный) это наш вариант, к которому научила моя свекровь
Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как сэкономить на еде и бытовых товарах: личный опыт мамы
А к чему это я про фасоль вообще.
Смотрю на расходы и понимаю: в последнее время на еду уходит… ну как бы помягче… овердохрена.
Мы не голодаем, всё ок, можем себе это позволить, но ощущение, что я просто ежемесячно инвестирую в унитаз около 80-90к 🫠
А деньги, как ни крути, не любят, когда их смывают.
Короче, решила поиграть в «разумную хозяйку», но без фанатизма и потери качества
Вот мои «находки»:
1) влажные салфетки, заказала коробку сразу на озоне-вышло 60 р за пачку, вместо 120. Мы ими...
Игристые вина: выбор и рекомендации
Шампанское - это игристое вино, произведенное во Франции в регионе Шампань.
Вот вам небольшая подборочка игристых вин из КБ и Магнита до 1000р, что ж я зря на сомелье училась что ли 😄.
1. Любителям сладенького:
Мартини, Мондоро, Чинзано - тут переплата за бренд. Есть аналоги высокого качества по более низкой цене
(фото 2-КБ, фото 3-Магнит)
2. Кто уже не хочет пить сладкое, но еще не может пить сухое:
Немецкий полусухой Рислинг
(фото 4-КБ)
3. Хорошие российские игристые, цена/качество🔥:
Эн...
Аллах разы болсын ,Рахмет за рецепты