Посоветуйте безопасную сковороду: сталь или керамика? Отзывы о производителях для жарки

Геморройно очень, плюнула и жарю на тефлона. Чугун - все пригорало, хотя и прокалила его, к стали все прилипало. Вот керамику не пробовала, пишут, что все равно примеси есть какие-то вредные

На стали главное ее раскалить говорят и если капнуть каплю воды и она катается, то можно жарить. Но я лично так и не приспособилась))) считается самое безопасное вроде да

А чугун в перечень безопасных не входит? 🤔