Прямое включение с моей кухни, пропитанной запахом жареных блинчиков, малинового варенья и горячего чая с лесными ягодами 💔

Скоро же Масленица, помним? Потому даю вам рецепт моих блинов. Я разные блины пробовала, но пока рецепт, где все на глаз, у меня в топе. Ну не люблю я точные рецепты в блинах, сырниках и других таких блюдах. Он без 10 яиц, как часто я это встречаю, с молоком и водой. Скромненький такой рецепт, я считаю. Но блины вот прям блины, а не омлетики.

Но сегодня все для вас посчитала и записала 🫶🏻

Ингредиенты:

Вода - 460 мл

Молоко - 455 мл

Яйцо СО - 1 шт

Мука - 400 г

Сахар - 50 г

Масло растительное- 23 г

Соль - ну щепоточка

Как делаем :

Молоко из холодильника достаем и выливаем в миску. К нему же добавляем теплую (даже горяченькую) воду и хорошо перемешиваем. Разбиваем яйцо, сахар и взбиваем нашу массу. Я прям до пены молочной венчиком мешаю хорошо.

Далее добавляем просеянную муку, перемешиваем немного венчиков и далее миксером. Миксером долго взбивать не надо, необходимо только избавиться от комочков. Остается только добавить растительное масло и перемешать венчиком / половником.

Нагреваем хорошо сковороду. Прям хорошо! (Я всегда это делаю на 8 режиме плиты из 9) Сковороду немного смазываем маслом, выливаем блинную смесь, режим плиты меняем на 7 и жарим. Края блинов подрумянились - переворачиваем. Ну и так со всеми блинами.

Кстати, я все блины готовые выкладываю на тарелку и накрываю крышкой. Так твердые края превращаются в мягкие без масла. Новый блин пожарили, под крышку положили, закрыли. И так до конца )

Ну и все ❤️ творите

А варианты подачи блинов показывала тут

ссылка

#olgynka_готовлю