Прямое включение с моей кухни, пропитанной запахом жареных блинчиков, малинового варенья и горячего чая с лесными ягодами 💔

Скоро же Масленица, помним? Потому даю вам рецепт моих блинов. Я разные блины пробовала, но пока рецепт, где все на глаз, у меня в топе. Ну не люблю я точные рецепты в блинах, сырниках и других таких блюдах. Он без 10 яиц, как часто я это встречаю, с молоком и водой. Скромненький такой рецепт, я считаю. Но блины вот прям блины, а не омлетики.
Но сегодня все для вас посчитала и записала 🫶🏻

Ингредиенты:
Вода - 460 мл
Молоко - 455 мл
Яйцо СО - 1 шт
Мука - 400 г
Сахар - 50 г
Масло растительное- 23 г
Соль - ну щепоточка

Как делаем :
Молоко из холодильника достаем и выливаем в миску. К нему же добавляем теплую (даже горяченькую) воду и хорошо перемешиваем. Разбиваем яйцо, сахар и взбиваем нашу массу. Я прям до пены молочной венчиком мешаю хорошо.
Далее добавляем просеянную муку, перемешиваем немного венчиков и далее миксером. Миксером долго взбивать не надо, необходимо только избавиться от комочков. Остается только добавить растительное масло и перемешать венчиком / половником.

Нагреваем хорошо сковороду. Прям хорошо! (Я всегда это делаю на 8 режиме плиты из 9) Сковороду немного смазываем маслом, выливаем блинную смесь, режим плиты меняем на 7 и жарим. Края блинов подрумянились - переворачиваем. Ну и так со всеми блинами.
Кстати, я все блины готовые выкладываю на тарелку и накрываю крышкой. Так твердые края превращаются в мягкие без масла. Новый блин пожарили, под крышку положили, закрыли. И так до конца )
Ну и все ❤️ творите

А варианты подачи блинов показывала тут
ссылка

#olgynka_готовлю