Мама дочки (2 года)

Прямое включение с моей кухни, пропитанной запахом жареных блинчиков, малинового варенья и горячего чая с лесными…

Прямое включение с моей кухни, пропитанной запахом жареных блинчиков, малинового варенья и горячего чая с лесными ягодами 💔

Скоро же Масленица, помним? Потому даю вам рецепт моих блинов. Я разные блины пробовала, но пока рецепт, где все на глаз, у меня в топе. Ну не люблю я точные рецепты в блинах, сырниках и других таких блюдах. Он без 10 яиц, как часто я это встречаю, с молоком и водой. Скромненький такой рецепт, я считаю. Но блины вот прям блины, а не омлетики.

Но сегодня все для вас посчитала и записала 🫶🏻

Ингредиенты:

Вода - 460 мл

Молоко - 455 мл

Яйцо СО - 1 шт

Мука - 400 г

Сахар - 50 г

Масло растительное- 23 г

Соль - ну щепоточка

Как делаем :

Молоко из холодильника достаем и выливаем в миску. К нему же добавляем теплую (даже горяченькую) воду и хорошо перемешиваем. Разбиваем яйцо, сахар и взбиваем нашу массу. Я прям до пены молочной венчиком мешаю хорошо.

Далее добавляем просеянную муку, перемешиваем немного венчиков и далее миксером. Миксером долго взбивать не надо, необходимо только избавиться от комочков. Остается только добавить растительное масло и перемешать венчиком / половником.

Нагреваем хорошо сковороду. Прям хорошо! (Я всегда это делаю на 8 режиме плиты из 9) Сковороду немного смазываем маслом, выливаем блинную смесь, режим плиты меняем на 7 и жарим. Края блинов подрумянились - переворачиваем. Ну и так со всеми блинами.

Кстати, я все блины готовые выкладываю на тарелку и накрываю крышкой. Так твердые края превращаются в мягкие без масла. Новый блин пожарили, под крышку положили, закрыли. И так до конца )

Ну и все ❤️ творите

А варианты подачи блинов показывала тут

https://mom.life/post/676b7de6e7324851122615a7

#olgynka_готовлю

@elisabetty @olgynka А я за 40 лет первый раз побольше сахара в жидкую смесь добавила, прям 4-5 ложек. Какие же вкусные блины получились), но они быстро полгорают, видимо- сахар. Следить прям нужно🤍❤️

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

БЛИНЫ,которые получаются у ВСЕХ!

БЛИНЫ,которые получаются у ВСЕХ! Если у Вас блины рвутся,прилипают, без «дырочек», не тонкие, сухие - попробуйте испечь их по этому рецепту 🔥 Ингредиенты: Молоко - 600мл Кипяток - 200 мл Мука - 230/240 грамм Яйца - 3 шт крупных Раст.масло - 2 ст.ложки Соль/сахар - по вкусу В миске взбить яйца, сахар/соль. Влить тёплое молоко и кипяток. Постепенно добавлять муку,хорошо перемешиваем венчиком или взбиваем миксером,чтобы не образовались комки. Затем добавить растительное масло. Выпекать на раскалённой сковороде. Уверенна,ни один блин не выйдет комом! 🥞

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст…

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍

Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому…

Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому рецепту делаете вы? Мой рецепт:1 яйцо,молоко+вода,соль,сахар,ложка раст.масла. Жарю без масла. В общем,поделитесь рецептом блинов со свободной женщиной

Как приготовить ажурные блинчики?

Блинчики, которые точно получатся ажурными.✅ мне понравился рецепт. ~2 яйца взбиваем добавляем ~0,5чл соли, взбиваем, добавляем ~2ст л сахара взбиваем, добавляем ~стакан молока, перемешиваем, добавляем ~стакан муки, все тщательно перемешиваем, (по рецепту ждем час, чтобы комков не было, я не ждала), в ~стакан кипятка, ложим ~чайную ложку соды и вливаем в тесто. Добавляем ~2 ст л раст масла. Перемешиваем. Получается жидкое тесто на блины. Выпекаем в предварительно разогретой сковородке.