Как приготовить койдун майы из бараньего жира в духовке? Простой рецепт от хозяйки

Можете жирный кусок баранины сварить и потом когда остынет выловить жир. Самый лёгкий вариант. Второй вариант это жарить внутренний жир и собрать. Но запах конечно не очень приятный, я не любила когда мама так жарила🤭

Я беру только курдючный жир, на медленном огне в сковородке несколько кусочков растапливаю.

Я обычно нарезаю на кусочки и на сковородку пока не растворится, остатки можно съесть, оставить вместе с растопленным жиром, разницы нет. Обычно у нас специальная железная кружка для койдун майы чтобы мазать. Перед тем как мазать разогревают пока не растает, после мажу. И хватает на долго.

Берете жирную часть бараньего мясо ,сварить его,мясо скушайте а шорпо оставьте на холод,и жир сам сверху будет плавать твердая как тарелка и все ручкой возьмите переложите на тарелку как стечет вся жидкость положите в контейнер и в холодос

Надо именно ич май, внутренний жир, он обычно чистый и для еды подходит и для мазанья приятнее, режете кубиками и жарите, как обычно на чуть медленном огне оно не спеша будет растапливаться, когда кубики станут коричневыми уже готово масло ваше) коричневые прям темно коричневые))

13 лет в браке, до сих пор мама даёт. Даже не знаю как делают

Порезать на маленькие кусочки жир и на плиту пока жидкий жир не отделится от шкварок, шкварки съесть или выкинуть, сам жир и есть койдун майы

типа жир растопить?