Вкусные заготовки из курицы на праздничныее ужины и каждый день 🍗
.
Дано :
4 курицы ,общим весом ~9 кг.

Разделала на :
🔸ножки
🔸крылья
🔸бедрышки
🔸филе грудки (для домашней шаурмы, салатов, бутербродов)
🔸филе для рубленных котлет (буду завтра готовить с сыром и броколли )
.
Все замариновала в разных соусах и специях.
Оставила на час мариноваться,а потом отправила на заморозку в ожидании нужного момента.
.
Делюсь вкусными маринадами для курицы :

▪️ Замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, специй,и готового соуса песто. Оставьте на несколько часов мариноваться.
Идеально подавать с булгуром/рисом/киноа и свежими овощами.

▪️ Добавить к курице соевый соус и сок дольки лимона,затем добавить горчицу и имбирь. Перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Очень вкусно в сочетании с салолом коу-слоу.

▪️ Курица пропитывается пикантным кефирным маринадом с чесноком, горчицей, карри и тимьяном.
Выпекать в духовке с картофелем 🥔

▪️ Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.

🔴Как замариновать курицу: несколько советов.
.
Маринады, в состав которых входит соевый соус, следует солить с осторожностью.
.
Солите птицу в конце приготовления либо непосредственно перед употреблением, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала курицу жесткой и сухой.
.
Если хотите замариновать филе, попробуйте маринады на основе кефира и йогурта. В них обязательно добавляют растительное масло. Оно делает мясо более сочным. Сухие приправы, например, прованские травы, паприка или хмели-сунели добавят изысканный аромат.
Чтобы сделать курицу более острой, добавьте в маринад пару зубчиков чеснока. Для придания пикантности используйте небольшое количество сока лимона, ананаса или апельсина.
Чтобы замариновать бедрышки, крылья или голени, можно выбрать сметану.
Тогда мясо получится более нежным.
Томатный соус если хотите получить сладковатую курицу.
Аджику — чтобы блюдо стало более насыщенным и острым.

#всепроедуanla👩🏻‍🍳