Как сварить конину и баранину для беш, чтобы мясо было мягким? Секреты!
Всем привет 🌸
Подскажите, как варить конину и баранину на беш, чтобы мясо было мягким? 🥲
И можно ли приготовить беш одновременно с кониной и бараниной? Или вкус испортится и выбрать всё-таки что-то одно?
У кого-то может есть секреты приготовления вкусного беша 😁, буду очень благодарна 💗
Комментарии
@anastasiya_1108 да, его можно и в холодном виде кушать, Баранина быстрее и вкус жира на языке после остается в холодным виде
@anastasiya_1108 Баранина быстрее варится, конина чуть больше, конечно зависит от возврата и того и этого и после закипания надо ставить на средней огонь
В идеале конечно если что то одно, в основном конина. Варить на среднем огне, если на сильном то мясо будет жетским) это то что я знаю
Отдельно
Конина есть конина
Баранина катып калат быстро
Луче одно из двух
все зависит от мяса) молодое или нет) я за день размораживаю солью чесноком обмазываю и стоит так сутки в кострюле. потом варю 1,5-2 часа. но. с бараниной я бы не мешала))
@anastasiya_1108, лучше конечно чтобы он оттаил, можно в кипятке его промыть, иногда когда срочно нужно я замороженый ложу)))
@arailym11, конину и шужук вместе положить в холодную воду, да?) и варить
У вас какое количество Баранины? Есши прям казы, шужык и само мясо конины прям хорошее и малое количество Баранины, то вкус бвбет больше конины, не переживайте, мы даже когда куран читаем ложим баранину и казы и пару кусков конины и даже при такой пропорции беш вкусным получается, но в любом случае когда будет на столе мясо Баранина первым застынет и не избежно