Вкусная говяжья печень: простой рецепт для поднятия гемоглобина!
Рецепт вкусной печени
Многие печенку не любят. Я щас ей уделяю больше внимания, ибо бер вытянула железо, надо поднимать низкий гемоглобин..
Раньше печень вымачивала в молоке, но для пользы это вред (вот такой оксюморон), тк железо не дружит с кальцием. Пробовала готовить без вымачивания, печень получается горьковатая и жестковатая. Есть можно, но без удовольствия..
А в посл раз я попробовала новый маринад. Итак:
Печень говяжью мою и режу на стейки толщиной примерно 1 см. Честно, я лентяй, пленки не удаляю, но вы можете проделать это;
Складываю стейки в глубокую емкость;
Маринад: на стакан воды по 1 ч.ложке (я брала неполные) соли и сахара, 2 ст.ложки соевого соуса, 1 небольшой зубчик чеснока выдавить через давилку или очень мелко нарезать;
Заливаю маринадом печенку, доливаю воды, чтоб все мясо было в воде.
Оставила минут на 30.
Дальше слила, просушила печень на салфетках, обваляла в муке (в нее чуть соли и молотого черного перца), пожарила на сковороде на масле гхи (можно на любом, я люблю готовить на гхи) по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. К печени еще люблю обжаривать репчатый лук, порезанный полу- или четверть-кольцами.
Печенка получилась нежная и не горькая. Кайфец 🤤 Думаю, что после вымачивания можно готовить любым способом, кто как предпочитает 👌🏼
Комментарии
Главное снять плёнку и готовить не более 20 мин чтобы она в тапок не превратилась. Сметанки добавить или сливки после ,как обжарите с луком. Тогда будет не сухо и к любому гарниру.
Ну, вот сметанка и сливки убивают там железо. Если Вам это не принципиально, то конечно можно и молочкой готовить
@leee83 тогда можно сделать обжарить с луком и морковь потереть обжарить будет тоже вкусно 😋😋😋
Насколько я знаю в беременность печенью увлекаться не стоит из-за большого количества витамина А
Да, особенно в первом триместре. Я ее ем в меру со второй половины бер. С врачом обсуждали это
Чтобы печень не горчила, можно замачивать в воде холодной, поставить на ночь в воде в холодильник достаточно 😊
Пишу диссертацию и так делала для опытов на опытную партию паштета
@leee83, да, специальность пищевые системы, в диссертации разработка новых рецептур функционального назначения ( для здорового питания) и новых технологии производства
😀 у меня еще вареная колбаса есть😂
Я технолог и менеджер по качеству пищевой продукции 🙂↕️
И психолог, но это так, по баловаться 😂
@kgreseva, 👍🏼 Мы с Вами частично коллеги. Я тоже по второй профессии психолог)
Что делают ваши мужья? Расскажите честно!
Девочки, давайте честно!
Про мужей 🎃
Только не приукрашивайте, знаю я, как тут мамочки любят приукрасить. Давайте по факту! У нас тут с подругой состоялся разговор, про мужчин, наших и не наших. Ну про тех, кого знаем) так вот, выясняли у кого и что делают мужья или НЕ делают.
Расскажите что делают ваши мужья?
Вот прям по пунктам.
➖➖➖
1. Зарабатывает и нас обеспечивает (я не работаю при этом)
2. Убирается дома
3. Готовит для семьи
4. Стирает
5. Ходит сам за продуктами
6. Водит ребёнка в с...
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Навязываются родственники на выписку из роддома: как избежать назойливых визитов и празднеств?
Всем привет. Девочки у кого навязываются родственники на выписку,заставляют проводить праздники?
Сто раз сказала и я и муж, что мы поедем домой и будем адаптироваться после роддома. Знаю все факторы от которых я буду злая и оголенным проводом: Привыкла быть карьеристкой и постоянно ездить по делам, а тут настраиваться хочу на дом, для меня это тяжело не зарабатывать.Ребенок желанный, первый, готовились к зачатию по здоровью и материально. Не хотим никаких столов и празднований,потому что хочу пр...
Мой опыт родов на 38 неделе: пневмония у новорожденного и стридор
Наверное пришло время поделиться своей историей …
Крик о помощи в никуда
На сроке 38 недель меня положили в отделение патологии ПЦ Мадояна 32, мотивируя тем ,что рожать мы будем на 39 неделе, так как у меня повышенное давление (выше 135/85 оно не поднималось и это было пару раз) чувствовала я себя хорошо, все анализы, узи, скрининги и мазки идеальны.
21 марта меня положили в стационар, дали две таблетки мефипристона (1 таблетка в сутки) для того чтобы вызвать родовую деятельность 26 марта в...
Сколько кг вы набрали за беременность? Мой опыт +16 кг!
Беременяшки!
Сколько вы набрали за беременность?)
У меня завтра 31 неделя ровно, весы показывают плюс 16кг… мне страшно уже 😂 гиня орет 😳
Воду ограничили до 1,5л, у меня иногда и того меньше выходит, не скажу, чтобы целый день много ела, делаю упор на клетчатку (фрукты , овощи с дачи), мясо. Готовлю обычно, жирное не люблю.
Нет такого, чтобы я вот села там не знаю, и много прям поела очень, аля баночку огурцов, плитку шоколада и тд
Иногда вообще есть не хочу
Сокращаю мучное, сладкое, хлеб и...
Вы прям стейками едете? У нас никто не готовит печенку , надо попробовать мне