Вы в борщ кладете вареную свеклу или свежую? Почему?
По рецепту от поколений, задолбалась каждый раз ее варить))))
Комментарии
Тушу свеклу с томатной пастой, уксусом и сахаром, потом в кастрюлю
Покупаю в Яблоке готовый набор для борща. Там свекла тертая, сырая. Пассерую ее на сковороде с прочей зажаркой.
Тушу на сковороде вместе с луком, морковью и томатной пастой.
мама учила с вареной свеклой, муж обсмеял и сказал что настоящий борщ только с пассированной, так и варю
Отварную,чтобы не тратить время.Мне кажется если ее пассеровать она будет жёсткая (Всегда в холодильнике есть замороженные свекла , морковь и перец болг.
Свежую, просто так быстрее) Иногда немного тушу с луком и морковью вместе
Сырую тру и просушиваю в томате с морковью и луком
Года два как я кладу запеченную в микроволновке свеклу в конце готовки, мне так нравится больше и вкус борща и сам процесс (легче тереть).
Свежую тру на средней ТРК, обжариваю вместе с луком и морковью с добавлением небольшого количества уксуса ( чтобы сохранился ярко красный цвет борща))) и добавляю в общую Кострюлю в самом конце)
Свежую в зажарку тушу не долго и потом все вместе в бульон
Я тушу в сковороде с луком и морковью( не жарю), она тертая очень быстро тушится
Свежую свеклу чищу, натираю и делю пополам. Половину свежей кладу в борщ, а вторую половину пассирую с остальной зажаркой и добавляю позже. Получается насыщенный вкус.
Покупаю отварную целую
Но задумалась,что наверно начну запекать в фольге,из-за вкусовых качеств
Сырую тру на терке и обжариваю на сковороде с добавлением немного масла уксуса до полуготовности а потом в кастрюлю
Свежую . Но в зажарку свекла и морковь (сырые) , добавляю сок лимона , что бы цвет не ушёл
Сырую в конце и на медленном огне томлю, главное не кипятить