Морковный торт с творожным кремом )
Тортик приготовлен по принципу правильного, сбалансированного питания. В нем содержится небольшое количество жиров, полезных углеводов и необходимый для нас белок. Если вы хотите уменьшить калорийность тортика, то не добавляйте грецкие орехи, даже их небольшое количество существенно добавляет калории, но согласитесь, с ними намного вкуснее.

Для морковного бисквита:
Морковь сырая - 250 г
Овсяная мука - 1 стакан
Яйца куриные - 3 шт.
Ряженка - 200 мл
Разрыхлитель - 10 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Грецкие орехи - 20 г
Сахарозаменитель - по вкусу
Цедра мандарина и лимона
Крем:
Творог 2% жирности - 200 г
Йогурт греческий - 2 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Сахарозаменитель - по вкусу
Для украшения:
Грецкие орехи - 15 г

Приготовление :
В миску вбейте яйца, добавьте сахарозаменитель по вкусу и перемешайте
Влейте ряженку и ложку растительного масла, снова перемешайте.
Всыпьте овсяную муку и разрыхлитель. Перемешайте хорошо тесто, чтобы не было комочков.

Морковь очистите и выложите в чашу блендера с орехами. Также морковь можно натереть на мелкой терке.Я натирала , орехи просто порубила ножом .
Выложить морковь и орехи в тесто и хорошо перемешать . Добавила цедру лимона и мандарина для запаха и вкуса )

Форму для выпечки 15x25 см выстелите пергаментом. Влейте тесто и запекайте его в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: она должна выйти из середины теста абсолютно сухой.
Готовый испеченный морковный корж остудите. Затем срежьте края, чтобы получить ровный прямоугольник, а затем разрезать его на 2 равные части.

Крем :

Для крема соедините творог, йогурт, ванильный экстракт и сахарозаменитель по вкусу.
Перемешайте крем. По желанию, чтобы добиться более гладкой структуры, можете пробить его погружным блендером.

На тарелку положите 1 остывший морковный корж.
Выложите примерно 1/3 крема.

Накройте вторым коржом. Покройте верх и бока оставшимся кремом.
Из обрезков от морковного коржа сделайте крошку, покройте ею верх и бока , можно посыпать грецкими орехами и цедрой мандарина . Уберите морковный торт в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.

Кбжу 154 ккал / 8 / 6 / 15