Привет, девчонки! Сегодня на ужин готовила картофельные зразы с печенью. Вкусноо, семья оценила, даже при том, что печень не все любят. Итак...
#рецептынасковороде #рецептыобедоужинов
Картофель 500 гр
Яйцо 1 шт
Мука 2-3 ст.л. с горкой
Соль по вкусу
Начинка:
Печень говяжья или любая другая по вкусу ~ 200 гр
Морковь 1 маленькая
Луковица 1 маленькая
Соль, перец, чеснок и зелень по вкусу
Растительное масло для жарки
Панировочные сухари по желанию
Картофель очистить, крупный разрезать на несколько частей, маленький целиком отварить в подсоленной воде до готовности (~25 минут). Размять картофель в пюре, дать остыть минут 10-15. Когда масса стала теплой, добавляем 1 яйцо, перемешиваем. Добавляем муку, снова перемешиваем.
С печени снимаем плёнку, вымачиваем и отвариваем 35-40 минут в подсоленной воде. (Подробнее об обработке печени можно найти по хэштегу #рецептывафель) Вынимаем, остужаем. Пропускаем через мясорубку печень, лук и морковь. Или измельчаем печень в блендере, лук мелко нарезаем, а морковь натираем на мелкой тёрке. Солим, перчим, добавляем чеснок и зелень по желанию ( уменя укроп и зелёный лук).
Мокрыми руками набираем 1,5 столовые ложки картофельной массы. Разминаем в руках до плоской лепёшки, кладём 1 ч.л. начинки и собираем края снизу вверх, скрепляя их в середине. Начинка должна оставаться внутри. Зразы обваливаем в муке или панировочных сухарях (у меня это сухая смесь для кляра) и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Готовые зразы выкладываем сначала на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло, а потом на тарелки. Хорошо сочетаются картофельные зразы со сметаной и зеленью🥬 Я подавала с салатом из огурца, помидора и редьки, заправленным сметаной.
Всем приятного аппетита!❤️
Комментариев ещё никто не написал.
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Как приготовить чуду по рецепту Сияры?
Рецепт Чуду по рецепту Сияры
Мелко нарезать лук
Тоненько на слайсы картофель
Фарш ( я готовила с куриной грудкой)
Соль/ перец по вкусу
Тесто
Мука
Сливки 20% (теплые)
Соль
( после того как выложила начинку , я еще несколько кусочков сливочного масла добавила сверху)
Смазать желтком
180 градусов
35-40 минут
Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰
Пирог с мясом и картофелем
Тесто:
Мука 400гр
Сливочное масло 100гр
Разрыхлитель 0,5ч.л.
Соль 1ч.л
Сметана 200гр
Яйцо 1шт.
Начинка:
Мясо 400гр
Картофель 4шт
Лук 1шт
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Муку просеять, кубиками порезать холодное масло, добавить разрыхлитель и соль и перетереть в крошку.
Добавить сметану и яйцо, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа.
Мясо порезать кубиком, картофель соломкой, лук четвертькольцами. ...
Я считаю, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой))) всего лишь картофельное пюре, а на новогоднем столе, к примеру, займет достойное место)) Ну а у меня просто вкусный ужин)))
Картошка
Масло сливочное
Молоко
Яйцо (сырое)
Соль
Мускатный орех
Для начинки:
Лук
Морковь
Я добавила чуть томатной пасты
Курник с курицей и грибами: простой рецепт теста
Я всегда думала, что курник - это что-то из разряда высшей магии. Много теста, много начинок, боязнь, что развалится или не пропечется... Но сегодня я решилась! И представляете - ПОЛУЧИЛОСЬ! 😭🙌
Кубики картофеля, нежная курочка, грибная начинка - всё это внутри ароматной корочки самого простого в моей жизни теста.
Результат - я съела два огромных куска и хвалю себя уже 2 часа! 😂
Девочки, кто, как и я, боялся - зря!
Это не сложно, и ОЧЕНЬ вкусно!
Попробуйте обязательно, это стоит того! 🔥
Рец...