@dayanaya в солевом растворе, можно просто в воде

Мама на ночь маринует с апельсиновым соком, горчицей и соевым. Потом запекает в рукаве, очень сочно и вкусно всегда

Только соль! И уже готовую натираю чесночком

Утку, чтобы помягче была, лучше вымачивать заранее

Натираю солью, перцем оставляю на пару часов мариноваться, мазик и чеснок мажу и в духовку 200градусов 1,5-2часа поливаю жирком каждые 20 минут, очень вкусная уточка выходит , от кости отходит 🤤

Соевый + мед + паприка и не много специй для индейки или курицы .