400 мл молока
2 яйца
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли( без горки)
Растительное и сливочник масло
Мука
Все ингредиенты желательно должны быть комнатной температуры

Смешиваем яйца, Сахар , соль
Затем добавляем молока - немного и начинаем вводить муку интенсивно помешивая венчиком . И так пока не кончится молоко .
👌Проверяем консистенцию - тесто должно быть как кефир. окунаем пальчик - на нем должен быть явно заметный слой теста , который не весь стекает с пальца .
Затем вводим растительное масло - 2 ст ложки достаточно

Раскаляем сковороду на среднем огне , и только на горячую начинаем вливать необходимое кол во теста .

Каждый блинчик смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром .

3 яйца, 150 муки и 400 молока ( развожу 1/1 с кипятком) сахар соль по вкусу