Приготовила печень говяжью по всем правилам: замочила в молоке. Постояла 1-2 часа.
Запаха не было, а как стала готовить на огне прям резкий неприятный запах. Это значит пропала? Как определить?
Комментарии
У печени есть свой специфический запах, но сказать, что он резко неприятный не могу. Если мясо сомнительно пахнет, лучше не есть
Недавно по ошибке свекровь закинула говяжью печень вместе с кониной вариться. 2 дня лежала, потом нарезали, так вкусно оказалось, хоть и немного суховата. С морковным салатом сама почти все съела😀
Запаха не было) я только в бараньей печени запах чувствую обычно
Офигеть 😅 вот это рецепт) но вопрос останется открытым есть или не есть 🤣
Хм… Меня всегда удивлял факт, что печень-это источник железа. Но мы замачиваем ее в молоке. В молоке кальций, который нейтрализует свойства железа…) парадокс)
А по поводу запаха, возможно просто корова уже взрослая была. Было бы испорчено, сразу бы почувствовали
Правильно понимаю что испорченную печень сразу в сыром виде чувствуешь? Редко готовлю и тонкостей не знаю
@ooooops, конечно, если тухлое или даже бывает мясо задыхается в пакете, сразу чувствуется. А когда готовите и потом запах или вкус странный, скорее всего корова старая или бычок
Вчера буквально приготовила печень, сначала в муке обваляла и потом пожарила. Вообще ни запаха, ничего нет
А вкус обалденный
Наверно все же что-то не так. Вкус нормальный, только запах немного есть. Вот интересно как определять пропавшее или нет
если сомневаетесь лучше не кушайте