@khalisi.i как повар подскажу лук отдельно посыпать солью и чуточку воды добавить и разомнуть хорошенько.
Я всегда удивлялась когда самсы ела , я всегда и в любую выпечку и манты лук прям крошила чтобы наверняка. А потом устроилась в общепит и узнала этот секретик
Для фарша все мелкими кубиками добавьте побольше лука .
Для теста можно добавить сметану или майонез. Замешиваете обычное тесто.
Сливочное масло
Сметана/майонез
Соль
Вода
Разрыхлитель
мука+баночка сметаны маленькая +полпачки масла+ч. ложка разрыхлителя или соды. муки столько, чтобы тесто почти не прилипало к рукам. начинку по вашему усмотрению. иногда делаб фарш+лук и немного капусты обжаренные ( для сочности). или просто мясо,лук с картошкой. получается вкусно. из этого же теста делаю самсы. тесто выходит как песочное.
@khalisi.i как повар подскажу лук отдельно посыпать солью и чуточку воды добавить и разомнуть хорошенько.
Я всегда удивлялась когда самсы ела , я всегда и в любую выпечку и манты лук прям крошила чтобы наверняка. А потом устроилась в общепит и узнала этот секретик