Сидеть рядом, дать ребенку поорать минут 5
Не реагировать, а просто быть рядом. Если это происходит дома, то можно даже оставить на 4-5 минут в комнате, а самой уйти на кухню (и вам самой попить воды, дышать глубоко, чтобы заранее настроиться на разговор и не нервничать). Когда уже начнет постепенно сбавлять темпы ора, начните разговаривать, только не строго, а спокойно
Ооооооочень подобно объясняйте почему вы что-то запретили. Или идите от обратного: «я тебе не разрешаю проливать воду на белый диван, но мы можем пойти в ванную и там ты поиграешь с водой и сможешь вылить воду на губку»
И помните, что в этом возрасте дети все познают через интерес: «о, что-то светящееся, надо потрогать! А что будет, если облизать?»