Девочки, у меня двое детей, и я не успеваю часто готовить. Нужны советы по заморозке. Что быстрого и вкусного можно заготовить и заморозить? Поделитесь лайфхаками! Ещё интересует рецепт какого-нибудь вкусного салата.
Фунчоза с курицей по-тайски в интернете.
Даже свекровь приходит просит приготовить.
И на праздники ее теперь готовит - удивить подружек
Куриная заправка с морковью
Тоже самое только тертая морковь мелко замороженная вместо зелени и сметаны
и вода с мукой в конце
Также для борща капусту режу, замораживаю
Свеклу тру (сырую), тушу на воде в сковрроде минут 10, остужаю, замораживаю.
Минтай зам в брикете покупаю.
Режу на кусочки, тушу с мелко наиертой морковью, лучком. И сметаной.
Быстрое блюдо.
Дочка ест за милую душу, если запекаю его с шапочкой из сыра, сметаны, и помидорки.
Называет это рыба-пицца
Замараживаю сыр остатки (когда знаю, что не сьедим весь до конца срока, тк покупали фермерский)
Замораживаю нарезанную цв капусту.
Рецепт цв капусты в духовке
Слегка отвариваем до полуготовности (или нет, в зависимости от духовки, у меня на пропекала)
Потом делаем смесь из масла растительного примерно 3 ст ложки, в посуде замешиваем с паприкой и солью и др приправы на ваш вкус - у меня только эти обычно.
в духовку на 20 мин (за 5 мин до готовности сыром посыпаем)
Куриная заправка к пасте
Замараживаю нарезанную заранее мелко курицу. минут 10-15 до готовности
Обжариваю ее обычно с лучком, только важно чтоб не подгорал лук, а тушился + прованскими травами (я еще добавляла мелко чеснок и крупно шпинат и базелик мелко - для любителей зелени) и в конце заливаю в сковороду воду холодную 350-500мл смешанную с двумя ст ложками сметаны и одной муки. Довожу до кипения на среднем огне и 3 минуты на слабом огне. (Важно после добавления смеси уделить внимание прмешиванию, тк мучеая смесь имеет свойство прилипать)
Я впервые задумалась о заморозке перед этими родами. Пока делала так чтобы было быстро и в плане готовки сейчас:
Приготовила фарш с подливой (заморозила порционно), его же использовала в картофельные запеканки (по одноразовым контейнерам также порционно); дополнительно приготовила блинчики с ветчиной и сыром (остальные начинки дочь не любит) и лазанью; еще подготовила зажарку овощную для использования в супы;пловы
Не супер разнообразно, но на все заготовки ушло несколько часов и у мужа на период моего отсутствия будет то что он быстро сможет разогреть под рукой
Домашние котлеты/пельмени было бы шикарно конечно наготовить и заморозить, но я не готова много времени на сам процесс заготовки пока выделить… иногда делаем домашние пельмени, так у нас целый вечер на них уходит, поэтому только в качестве семейного досуга готова рассмотреть такой вариант
Фрикадельки, котлеты разные,перцы фаршированные, голубцы,зажарки для супов
Пробовала суп морозить порционно, но нужна большая морозилка
Я чищу овощи,морковь, свёклу, картофель чаще всего. Все мою,чищу,нарезаю и в морозилку. Мясо мою и по пакетам что для чего. У меня с лета даже кабачок и яблоко остались тоже в заморозке. Яблоко запекаю и на компот. А кабачок в суп.
Фарш, фрикадельки на доску и в морозилку. Потом все в пакет. Котлеты. Перец фаршированный. Просто фарш по пакетам. Подписать соответственно что из чего и для чего. Три отсека и каждый за свое отвечает. Все влезает.
Я если тушу курицы разделываю, то тоже все по пакетам и отдельно. Что на суп, что в духовку. Раз раз и готово.
Замораживаю все что можно )
Наваристая бульон из мясо на варю в мультиварке по контейнерам и в заморозку .Когла надо вытащила картошка пережарена суп готов .
А так котлеты , голубцы , блинчики начиненные , сырники , тефтели , фрикадельки пережарку, морковку натертую .
Тефтели,котлеты,куриные рулетики,голубцы,перчики,сырники,блинчики с начинкой,кто то даже супчики замораживает
Как вы блины без ничего морозите? У меня они в один большой блин получаются
@tata020421 Попробую. Я их как сделала друг на друга,так и в морозилку. А они слипаются и если разморозить как торт🫠😅
Нарезаю грудку в морозилку куриную
Грибы
Морковь
Пельмени,вареники морозить
Наборы для супов морожу
Отдельно части курицы,голени,бедра,крылья
Муж рататуй замораживал еще, удобно