Хачапури по-аджарски: простой рецепт с сулугуни и адыгейским сыром. Готовим дома!

Хачапури по-аджарски

220 г муки ,100 мл воды,50 мл молока

9 г прессованных дрожжей или 3 г сухих ,20 г подсолнечного масла,1 ч.л. сахара,1/2 ч.л. соли

Начинка:

100 г сыра сулугуни

200 г адыгейского сыра ( имеретинского) 10...20 мл молока или воды

+ 2 желтка

+ сливочное масло

Выпекаю хачапури при 220 °C - 15 минут. Достаю противень, в центре каждой лодочки делаю углубление чайной ложкой. Помещаю в них желтки.Убираю в духовку ещё на 2 минуты. Желтки не должны схватится.