Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Irina
Irina
Мама двоих (9 лет, 23 года)

Миллион лет не делала эклеры. А сегодня аж руки затряслись, как захотелось самой их приготовить! Отрыла сотню рецептов 🙈…

Миллион лет не делала эклеры.

А сегодня аж руки затряслись, как захотелось самой их приготовить! Отрыла сотню рецептов 🙈 нафеячила!! Дочь сказала, что это самые вкусные эклеры, которые она ела! Как думаете, сколько я слопала на ночь глядя? Хомячила и представляла как худеююююю🤦🏻‍♀️🤣

(глазури нет, мы как то переслали есть шоколад и дома не нашлось лишней плитки, что б сварить глазурь)

97

Лучший комментарий

typrostocosmos

ОляМама дочки (6 лет)

Ирочка, после «очищенная вода»

Я поняла, что рецепт не для меня точно😂😂😂😂

Это че за вода такая? Святая что ли?

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

@sh.zhanna, ой ржу 🤣🤣🤣

Ответить

schoolgirl

ЕленаМама двоих (1 год, 7 лет)

@sh.zhanna, 😂😂😂😂😭

Ответить

typrostocosmos

ОляМама дочки (6 лет)

@ariana79, а, ну да, видимо та, что не из лужи😂😂😂

Ответить

sh.zhanna

ЖаннаМама двоих (младенец)

Я искала этот коммент. Спросить стыдно, а то вдруг все в курсе, а я нет, и мне скажут - ты че, не знаешь, что такое очищенная вода? Это что-то между Кашпировским и батюшкой!

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Я тоже угорала с этого ингредиента🙈🤣 но решила не заморачиваться и просто воду налила, обычную )

Ответить

karakumka

Elena KostaМама двоих (7 лет, 14 лет)

Ничеси 😵

Я сначала начала искать сосиски, думала, это сосиски в тесте 😹

Думаю, коротенькие такие.

Ты такая рукоблудница

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Именно она, да 🤣

Ответить

Комментарии

skyanny

АннаМама двоих (1 год, 8 лет), ждёт третьего

Спасибо за рецепт. Раньше готовила, да как то забыла.

Они получились идеальные ❤

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Дааа, правда божественные😍

Ответить

yuka_1985

ЮлияМама двоих (младенец)

Никогда ничего не пекла...даже блины)с чего-то надо начинать) не удаляйте пост🙏

Ответить

ponipomponi

Даря. 🫶🏼🫩Мама двоих (младенец)

Сохраню, чтоб не повторить..

Ответить

watching_the_aurora

КатеринаМама сына (2 года)

Они выглядят так вкусно что мне пришлось опустить вниз, чтобы картинка ушла вверх

Чтобы спокойно написать коммент а не нервно сглатывать слюни

Ответить

pinakoladka

ЭлинаМама сына (6 лет)

Божественно! Но не весной 🙈🤪

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Весной в ночи 🤣

Ответить

sunny.aleksi

АлександраМама дочки (1 год)

А какой крем делали? Поделитесь, пожалуйста

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Для крема:

400 г. вареной сгущенки;

600 мл. жирных сливок (от 30%);

500 мл. молока;

4 ст.л. крахмала;

2 яйца;

0,5 ст. сахарной пудры

Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь

Перемешиваем

И выливаем все в подогретое молоко

Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.

Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.

В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки

Перемешать

Сливки взбить с сахарной пудрой

Добавить в крем аккуратно вымешивая.

Ответить

eknkat

Екатерина Деревяшкина Мама двоих (3 года, 7 лет)

Ой недавно впервые их делала, они как семечки 🙈😆 вроде бы были, но их уже нет

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

А как ты посыпку делала?

Ответить

eknkat

Екатерина Деревяшкина Мама двоих (3 года, 7 лет)

@ariana79, юбилейное печенье размяла 😆 остатки крема намазала и обваляла

Ответить

nyrk

НюраМама сына (2 года), беременна (1 нед.)

Так, ну значит будем делать 🙏👍

Ответить

liyaaa8

МамаМама сына (4 года)

Отложила, чтоб никогда не приготовить. Дайте пожалуйста ссылку теперь на кондитерский мешок с насадкой, чтоб валялся без дела😁

Ответить

liyaaa8

МамаМама сына (4 года)

@ariana79 предполагаю, что как и я, чтоб лежало и ждало часа😆

Ответить

maria.starovoit

МарияМама двоих (1 год, 5 лет)

@lenap.s а как крем внутрь класть?

Ответить

lenap.s

Елена

@maria.starovoit, толстым шприцем отрезав носик, сложить пергамент или сделать надрез

Ответить

an_st_siia

АнастасияМама сына (1 год)

вы мне вот что скажите, как перестать есть шоколад?..

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

А что то само отпустило. Почему то не хочется. Я вообще уже прям давно не ем. Я люблю вкусную конфетку )) шоколад нет.

Ответить

an_st_siia

АнастасияМама сына (1 год)

@ariana79, ааа. плитки тоже не ем, а сладкого хочется( зависимость настоящая(

Ответить

anmax_

АннаМама двоих (младенец)

Я так обожаю эклеры

И у меня что то никак они не получаются(((

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Попробуйте этот рецепт, там легко!

Ответить

typrostocosmos

ОляМама дочки (6 лет)

Ирочка, после «очищенная вода»

Я поняла, что рецепт не для меня точно😂😂😂😂

Это че за вода такая? Святая что ли?

Ответить

typrostocosmos

ОляМама дочки (6 лет)

@ariana79, а, ну да, видимо та, что не из лужи😂😂😂

Ответить

schoolgirl

ЕленаМама двоих (1 год, 7 лет)

@sh.zhanna, 😂😂😂😂😭

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

@sh.zhanna, ой ржу 🤣🤣🤣

Ответить

reylen_charm

АнастасияМама двоих (3 года, 6 лет)

Сколько времени выпекали в духовке?

Завтра попробую приготовить, вдохновилась 😍

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

180гр примерно 30-40 мин, сморите как румяниться начнут, значит готовы

Ответить

kasatka25

НаталиМама двоих (1 год, 3 года)

А сколько по времени заняло?

Ответить

nadushkaaa

nadushkaaaМама двоих (5 лет, 9 лет)

О, сериалы разные бывают))) я сейчас смотрю сериал, так там серия 2 часа

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

@nadushkaaa, с такими сериями можно сразу на 2 порции мутить 👌😂

Ответить

liyaaa8

МамаМама сына (4 года)

@kasatka25 пфф, турецкие по 1,5 часа одна серия 😆

Ответить

olyaurban

olyaurban🎈Мама сына (1 год), беременна (14 нед.)

Обязательно приготовлю 😍

Сколько примерно штук получилось?

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Мне кажется штук 12-14 , я не посчитала 🙈

Ответить

lidator

Лида Мама двоих (6 лет, 11 лет)

👍👍👍

Ответить

ntali80

НаталиМама двоих (7 лет, 14 лет)

Ниче се 😱😱😱вот это мастерица на ночь 😁 ну супер 👍 и не лень же 🤨

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Мастерица сошла с ума, затеяв все это в ночи 🤦🏻‍♀️ 🤣

Ответить

podruga-druga

AnnaМама дочки (7 лет)

😍😍😍

Ответить

anett90

АняМама двоих (7 лет, 9 лет)

О боги 🔥🔥🔥🔥🔥 я предоставить боюсь , как это вкусно

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Было да, вкусно 🤣

Ответить

rina_rakinovich

КатеринаМама дочки-младенца

Ммм, выглядит потрясающе, аж эклеров захотелось ☺🤩

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Делать их дольше чем лопать) схомячили моментально🙈

Ответить

rina_rakinovich

КатеринаМама дочки-младенца

@ariana79 наверное причина по которой я ещё ни разу их не делала в том, что долго делать🙈

Ответить

margosha85

МаргаритаМама троих детей

Ну на ночь, Ира, ну зачем такое показывать?😂

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Что б вы тоже страдали как и я 🤣🤣🤣 мне дышать тяжко 🤦🏻‍♀️🤪

Ответить

margosha85

МаргаритаМама троих детей

@ariana79, пойду водички попью и спать лягу🤪

Ответить

karakumka

Elena KostaМама двоих (7 лет, 14 лет)

Ничеси 😵

Я сначала начала искать сосиски, думала, это сосиски в тесте 😹

Думаю, коротенькие такие.

Ты такая рукоблудница

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Именно она, да 🤣

Ответить

lenap.s

Елена

Мы тоже обожаем эклеры! Они получаются и на рисовой муке.

А главное-можно делать любой крем. Я люблю творожный, но больше всего-паштеты и салатики

Ответить

lenap.s

Елена

@schoolgirl, какие идеальные

Ответить

oks585

ОксанаМама двоих (2 года, 5 лет)

@lenap.s рисовая в тех же пропорциях добавляется?

Ответить

lenap.s

Елена

@oks585, да

Ответить

muzhnina_radost

ЕвгенияМама двоих (5 лет, 7 лет)

А можно рецепт самих эклеров?

Ответить

ninaleo

НинаМама сына (2 года)

@helga1612, делаете надрез сбоку или снизу , и мешком кондитерским с насадкой отсаживаете крем в сам эклер

Ответить

helga1612

ОльгаМама сына (1 год)

@ninaleo спасибо!

Ответить

ganna82

АннаМама дочки (8 лет)

Ирочка, я уже почувствовала этот божественный вкус!

Крем : сгущенка с маслом сливочным?

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Я уже забыла вкус домашних эклеров! Они правда офигенные!

Нет, крем другой)

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Для крема:

400 г. вареной сгущенки;

600 мл. жирных сливок (от 30%);

500 мл. молока;

4 ст.л. крахмала;

2 яйца;

0,5 ст. сахарной пудры

Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь

Перемешиваем

И выливаем все в подогретое молоко

Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.

Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.

В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки

Перемешать

Сливки взбить с сахарной пудрой

Добавить в крем аккуратно вымешивая.

Ответить

natkakrutaya

natkakrutaya

Рецепт!!! 🔥🙌

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Эклеры с заварным кремом - ингредиенты: Для основы: - очищенная вода – 250 мл; - сливочное масло – 100 г; - мука пшеничная – 180 г; - куриные яйца – 4 шт

Итак, берем 250 мл очищенной воды, выливаем ее в достаточно вместительную кастрюлю и ставим на средний огонь. Доводим до кипения.

Как только вода закипит, добавляем в нее кусок сливочного масла. Кстати, во время приготовления заварного теста для эклеров нужно будет действовать очень оперативно, поэтому целесообразно отмерить нужное количество продуктов заранее.

Затем в кипящую смесь масла и воды постепенно вводим муку, не забыв ее предварительно просеять. Полученную густую смесь провариваем, постоянно помешиваем еще 2-3 минуты, затем снимаем с огня и даем 7-10 минут остыть.

Когда масса немного остынет, добавляем к ней 1 яйцо. И так все яйца по одному, вмешать и добавлять.

Ответить

chelovek1988

АнастасияМама троих детей

Очень аппетитно😋а какой крем Вы использовали?)

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Для крема:

400 г. вареной сгущенки;

600 мл. жирных сливок (от 30%);

500 мл. молока;

4 ст.л. крахмала;

2 яйца;

0,5 ст. сахарной пудры

Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь

Перемешиваем

И выливаем все в подогретое молоко

Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.

Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.

В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки

Перемешать

Сливки взбить с сахарной пудрой

Добавить в крем аккуратно вымешивая.

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына (5 лет)

Мамочки 🥹

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

@goldshtein, я даже на ней иногда бегаю 🤣🤣🤣🤣 покупал муж, кстати!

Ответить

goldshtein

TatyanaМама сына (5 лет)

@ariana79, мать моя, как ты все успеваешь???

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

@goldshtein, у меня живет клон под кроватью, достаю иногда 🤣

Ответить

julia__89

Юлия ЮлияМама двоих (5 лет, 7 лет)

А можно рецепт?)

Ответить

ariana79

IrinaМама двоих (9 лет, 23 года)

Ниже все написала )

Ответить

Есть вопросы в которых мы с мужем никогда не придем к компромиссу. Эклеры - один из них (самый острый 🔥😂). Муж считает,…

Есть вопросы в которых мы с мужем никогда не придем к компромиссу. Эклеры - один из них (самый острый 🔥😂). Муж считает, что быть эклерам продолговатыми🌭, как это было задумано французами-создателями. Да еще и с глазурью🤦🏻 ♀ А мне нравится вариант круглых, как на фотографии🤤 А какой вариант нравится вам? P.S. А вы знали, что «эклер» переводится как молния) видимо это про скорость поедания🤤 P.P.S. У меня можно заказать не только #АмаляТорт, но и эклеры и другие пирожные.

Пробные эклеры и профитроли, тестирование😊 Я позвонила им быть не идеальными, да. Размеры разные, т.к пробовала разные…

Пробные эклеры и профитроли, тестирование😊 Я позвонила им быть не идеальными, да. Размеры разные, т.к пробовала разные размеры насадок, а так же разную текучесть глазури. Начинка в данной партии:заварной крем на сливках. Не знаю, включать ли в продажу🤔 Вы бы заказали?)) Цена по эклерам:60р/шт По профитролям:30р/шт

Кто хочет эклеры?

В общем, мне нужны добровольцы😂 я делаю проработки эклеров..но каждый день есть их не могу)) Первым 10 девочкам, которые напишут под этим постом, я буду отправлять по коробке эклеров..С вас отзыв и оплата за такси😂 Кто хочет?👀

Зачем Рабия учится готовить так много видов эклеров?

Вот скажите мне пожалуйста? Зачем эта @rabi1101, девушка бесконечно обучается и скупает мк по кондитерству , если у неё и так самая вкусная выпечка в миреееееееее???? Это не эклеры это любовь Рабия зачем ты учишься 500 миллионов видов эклеров готовить если твои эклеры достойны звёзды Мишлен 😭😭😭 ЗОЧЕМ ?? Остановись !!!! Я ещё вкуснее быть просто не может! И так невозможно остановиться их есть 😂 ну и все остальное кончено🤤 моя семья как на наркоте теперь сидит , если мы будем выносить мебель из дома это твоя вина , знай это !